补足欧米伽3脂肪酸 降低心血管疾病风险

本站体育12月21日报道：

最新研究发现，作为著名的不饱和脂肪酸，欧米伽3脂肪酸对于减轻体内炎症、降低心血管疾病风险具有较好的效果。

欧米伽3脂肪酸分为两种，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，也就是常见的EPA和DHA。鱼和贝壳等有壳的水生动物中含量较多。美国塔夫斯大学的博士斯特凡尼娅-拉蒙-法瓦表示，这是第一次对EPA和DHA在减轻炎症和促进身体愈合方面的功效进行对比研究。

在长达34周的研究中，志愿者们先是每天摄入3克的葵花油，它们不含欧米伽3脂肪酸，以此作为对照。然后他们在接下来的10周时间内，每天摄入两次鱼肝油补给品，要么含有EPA，要么含有DHA。另有10周的时间他们不再摄入鱼肝油补给品。

结果发现，摄入欧米伽3脂肪酸期间，志愿者们体内的炎症出现了下降态势。但是，EPA和DHA所产生的效果有所不同。

法瓦表示，EPA和DHA都是通过白血球循环流通来减少促炎蛋白质的产生量，但DHA的效果相对更好。不过，EPA在身体愈合过程中会刺激蛋白质和白血球细胞。综合而言，EPA在抗炎和促进身体恢复方面比DHA更好。

“炎症是引起很多慢性病的根源所在，包括心血管疾病。通过摄取足量的欧米伽3脂肪酸，可以减少体内的炎症，降低心血管疾病的风险。”法瓦说。

专家建议，人们最好每周能吃两次鱼，男性每天需要摄入1.6克的欧米伽3脂肪酸，女性每天需要1.1克。如果食物无法满足身体对欧米伽3脂肪酸的需求，可以通过相关的补给品来满足。