窈窕用喝的！不发胖粥品汤品攻略

华人健康网 记者何宥如／台北报导

过年期间，餐桌上大鱼大肉是少不了，吃完又因摄取太多热量而后悔，想吃又怕体重增加，喝汤饮最适合，其实只要选对食材，既可摄取到均衡营养，又能轻松喝出窈窕身材来。

▲过年大吃大喝，脂肪和热量跟着上身，其实只要善用食材熬炖成汤品或粥品，餐前来一碗，不仅能增加补足感，也能维持均衡饮食。（图／华人健康网提供）

喝热汤为什么比较容易瘦？主要因为热汤的温度，能帮助增加体内循环、加速新陈代谢，且餐前喝一碗热汤增加饱腹感，适量就会减少。以下提供4种瘦身汤，让大家不发胖。

萝卜海带汤

●效果：萝卜能促进新陈代谢，以及清理肠胃；海带含丰富碘质及多种微量元素，有消除脂肪及胆固醇的效果，也有减重的效果。

●材料：海带100克、瘦肉100克、姜5片、萝卜1条。

●作法：

1.把海带泡水，萝卜削皮切成小块，

2.瘦肉洗净后，以热水川烫去血水。

3.锅中放入适量清水，放入以上所有材料，先用大火煮10分钟再转小火炖2小时，最后加盐调味即可。

杏仁美白粥

●效果：便秘是肤质不佳的原因之一，而杏仁有润肠通便之功效。另外，薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢，还有美白养颜的效果。

●材料：杏仁8钱、薏仁2两、米1两、高汤1罐、冰糖少许。

●作法：所有材料洗净后，加入适量清水熬煮成粥即可食用。

香菇豆腐汤

●效果：香菇可以促进肠胃的蠕动、抑制脂肪的吸收。豆腐是高营养、低脂肪很适合减肥的食品，豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪。

●材料：新鲜香菇半斤、豆腐2块、瘦猪肉6两、生姜1片、盐。

●作法：

1.猪肉洗干净切片，以热水川烫去血水。

2.水滚后放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可。

冬瓜薏仁瘦肉汤

●效果：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，且有消肿利尿的作用。

●材料：冬瓜1斤、薏仁3两、瘦猪肉6两、陈皮1小块、生姜1片。

●作法：

1.瘦猪肉洗净切片，以热水川烫去血水。

2.把薏仁洗净，冬瓜连皮切块。

3.水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转小火煮两小时，加调味即可饮用。

资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/