清血！爱喝这两种汤的人不容易胖

研究显示，吃饭时喜欢配味噌汤或清汤的人不容易变胖。(达志影像)

中性脂肪和胆固醇是导致心血管疾病的元凶，多吃能使血液清澈的食物，可有效预防血脂异常。数据显示，吃饭的时候，喝味噌汤或清汤频率愈高的人，肥胖程度愈低。

《良医健康网》报导，日本龟田综合医院副院长冈部正，在「懒人有救了！降低中性脂肪与胆固醇的47招」一书中表示，由于味噌汤与清汤中的鱼类，含有丰富的EPA，能降低中性脂肪，预防动脉硬化；海带芽、羊栖菜、海发菜、昆布等藻类，富含膳食纤维，具有降低胆固醇的功效；菇类的维生素与矿物质热量低，都是良好的减重食材。

另外，喝热汤会让你用餐速度变慢，可避免狼吞虎咽，而且先喝汤让肚子有饱足感，也可减少其他食物的摄取量。不论味噌汤或清汤，除了蔬菜之外，建议多放「鱼、藻、醋、菇、葱」等可以让血液清澈的食物，除了可降胆固醇和中性脂肪，也更不容易发胖。