2碗就爆钠！营养师：这4种汤「盐量最高」好伤肾　有你爱喝的？

▲营养师发现这4种汤品含盐量最高，你爱喝的上榜了？（图／丰原医院提供，下同）

记者李佳蓉／综合报导大多数的国人都爱喝汤，尤其难逃熬炖数十个小时的高汤，续碗加汤也是很常有的事情，但营养师警告，其实汤里头隐藏「高盐」陷阱，一天只要喝上2碗即超过一整天盐分建议摄取量。其中也列出「4种含盐量」最高的汤品，小心喝多了容易引发水肿还会造成肾功能负担。

台中丰原医院营养师张秋密表示，国人每日盐分建议摄取量为6公克，而坊间的汤头盐分量约在1～3公克间。该院特别将15种汤品分别以200c.c.容量进行实验，结果发现牛肉汤、排骨酥汤、酸辣汤和泡面汤等4种汤品，含盐量高达2.4公克，若业者供应量为一碗400c.c.，民众光喝一碗汤就达4.8公克的盐量，更别说续汤的盐量有多高了。

▲高盐量汤品喝多容易造成肾脏负担。

张秋密指出，由于盐分须由肾脏进行代谢，因此提醒本身患有肾脏病、心血管疾病或肺病患者，若盐分摄取过量，容易造成血压升高，加上喝汤后容易口渴，此时若再喝水，则会造成水分滞留体内，而增加心、肺负担，导致肾脏功能负担更加严重。

因此张秋密建议，民众在外喝汤时，别再加乌醋、辣椒酱、酸菜调味，每餐则以半碗约100c.c.浅尝即可，减少续汤习惯。若是在家自行烹煮，可多采用白醋、番茄、香菜、香菇及海带等食物熬煮，并以酒、蒜、姜、胡椒、八角和花椒等低盐佐料调味，同时少量的使用盐，以减少肾脏负担。