大型鱼重金属污染高！　营养师：「这4种鱼」最好不要吃

▲你也是爱吃大型鱼像是鲔鱼、旗鱼类的老饕吗？（图／达志／示意图）

图、文／健谈

鱼类是优质的蛋白质来源，对孕妇、小孩都具有很高的营养价值！高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，为降低因海洋污染对鱼类的影响， 建议尽量多食用中小型的鱼类，以减少重金属污染对健康的影响。

▼营养师指出，有4种大型鱼因体内沉积的重金属较高建议少吃。（图／健谈授权提供）

吃鱼对健康好处多多，但是选对鱼种也非常重要！有鉴于现代社会海洋污染问题重重，大型鱼类因食物链的关系，体内沉积的重金属污染也往往较高，因此，廖嘉音营养师建议，吃鱼最好选体型中小型的鱼类为佳，例如像是鲨鱼、旗鱼、鲔鱼、油鱼等体型较大的鱼类最好避免食用！

若以分龄饮食建议来看，食品药物管理署亦有鱼类摄食指南可供参考！

1.1至3岁儿童：建议每周至少均衡摄取2份（70克）的中小型鱼类。

2.4至6岁儿童：建议每周至少均衡摄取3份（105克）的中小型鱼类。

3.孕妇及育龄妇女：建议每周至少均衡摄取7至9份（245至315克）的中小型鱼类。

然而，若是鲨鱼、旗鱼、鲔鱼、油鱼等鱼类摄取则有限制，6岁以下幼童每个月摄食以不超过1份（35克）为限；孕妇及育龄妇女每周摄食鲨鱼不超过1份（35克）为限、旗鱼、鲔鱼、油鱼每周摄食不超过2份（70克）为限。

然而，在食材选择上，新鲜鱼类当然优于加工制品；但若选择食用鱼类罐头时，除长鳍鲔制作的白肉鲔鱼罐头较不建议食用外，其余鲔鲣鱼类罐头的摄食建议则可比照各种鱼类。

廖嘉音营养师提醒，一份35公克的鱼肉可用成人二～三指并拢的指幅宽度、厚度来帮助估算，让日常鱼类摄取也可以更简单、便利唷！

营养摄取相关问题，建议咨询「营养师」

咨询专家：高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师本文经授权转自：健谈

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