晨晖深耕红曲菌、乳酸菌保健食品

晨晖生技（1271）成立于2007年，专注于保健食品的发展，团队与台大生化系潘子明教授合作，聚焦NTU568红曲菌株与NTU101乳酸菌菌株研究、设计、制造，以及全方位「客制化」产品开发服务。

目前晨晖生技已具备完整优质NTU101乳酸菌及NTU568红曲菌株培养技术，并进行严格的毒理测试与安全性检验，确认其对人体安全无虞；团队整合食品化学、生物科技、有机化学、生物医学、基因医学、应用材料科技、搭配消费者行为研究等跨领域的专业知识与技术，发展例如延缓衰老、体内环保、男性保健、以坚实的科研技术，打造改善消费者生活品质的高效能产品。

晨晖团队近年在既有的NTU568红曲与NTU101乳酸菌产品为基础，持续探索与深化研究与应用开发的策略路径，同时基于NTU568与NTU101的过往的研发经验，建构新功效原料的发展路径，包含新乳酸菌株以及天然功效性胜肽与活性物质的探索。

NTU568红曲深化研究部分，晨晖生技已完成三个人体临床实验，并发表于国际期刊，109年规划，NTU568执行保护肝脏相关之动物实验与临床实验计划。应用开发方面，依据红曲发酵制程技术的进化，配合外销市场需求与价值主张，开发新型态之NTU568红曲原料，并持续进行胶囊与锭剂等剂型的安定性实验。

NTU101乳酸菌深化研究部分，近期NTU101乳酸菌人体临床实验案已顺利执行执行两个正式实验，109年则是继续与台大医院合作应用NTU101辅助治疗胃幽门螺旋杆菌等临床实验，为日后开拓相关保健产品市场做好先期工作。另外，本公司已完成多细胞复合培养技术建立，可用于研究乳酸菌对肠道细胞与肠道免疫系统等三者间交互作用，以及乳酸菌如何影响肠道屏障进而干扰营养成分的吸收。

新功效原料开发部分，基于过往骨质保健与免疫调节的研究成果，可确认NTU101自身或是经NTU101发酵转化之物质具有相当之活性，晨晖将在此研发基础上开展制程条件、功效测试、品管方法的完整研究。

在新乳酸菌株原料研发部分，已展开相关的技术布局，包含菌种分离、培养、筛选、鉴定、量产，以及菌株分型等方面，108年已完成自有婴儿双叉杆菌菌株开发流程的标准化，并持续建立其他种类益生菌种与菌株的研究技术，着手菌种库的累积。