颠覆传统的滋味！泡菜鸡肉、烟熏腊肠都夹入「刈包」里
文、图／男子的日常生活(撰文 : 男子 E 。 摄影 : 男子 J)
I'm bored, and I think I'll become a Beatnik in 2016。
在20世纪50年代美国，有着一群自由思想，对当时社会标准体制反对的参与者，被称做为 Beatnik；2016年在台北六张犁捷运站旁，有一间咖啡厅叫 Beatnik Cafe - 比特尼克，三位店主秉持着 Beatnik 精神，离开自己曾经最熟悉的环境，开启了 Beatnik Cafe - 比特尼克，不同于50年代的解放文化运动，Beatnik Cafe - 比特尼克，对社会最大的派逆，则是表现在每一道独特创新的美味料理上，当你觉得无聊时，不妨去 Beatnik Cafe 感受一下不同于一般的 Beatnik 美食精神。
Beatnik Cafe - 比特尼克，提供宽敞的大木桌准备好给一群人的时候，也提供吧台独立座位给想一个人的时候，最多的座区则是四人方桌的时候，运气好时，靠窗的矮沙发座位若无人占领时，你便可大胆的在这享受玻璃外人来人往的咖啡氛围，无限时的想待多久就待多久，也提供WIFI和插座免费使用。
▼泡菜起司鸡肉刈包 $250 +红茶，(选择其他饮品可折抵$30元，酒类除外)
可爱的木头餐盘上，简单地摆着泡菜刈包、花椰菜和马铃薯泥，附上的新鲜原味综合蔬菜，浸泡在少许的和风柚子酱里非常的开胃，马铃薯泥上用心的撒上一点点红椒粉作提味；刈包里内馅料泡菜和鸡肉多到像是要满出来一样，泡菜配上大块又鲜嫩酥脆口感的鸡腿肉，在挤上Beatnik Cafe 特制调味的是拉差辣味的美乃滋，手工刈包越嚼越香且弹牙，每一口都感受的到泡菜清爽、鸡腿肉丰富肉汁，起司和是拉差辣酱入喉，如此层次鲜明最后又合而为一的浓郁滋味，重口味吃完却又感觉特别清新爽口。
▼烟熏腊肠刈包(辣味) $220，(选择其他饮品可折抵$30元，酒类除外)
刈包里包着鲜甜的大片生菜、起司片和切片番茄，咸咸辣辣烟熏腊肠片上，挤满店家特制综合调配风干番茄酱美乃滋，少见的辣味腊肠搭配酱料而却不感觉过重口感，非常的顺口而涮嘴。
酥中带点软嫩的饼皮，派馅有着培根、花椰菜和双色青椒，切达起司香气四起，口味刚刚好，无负担轻食咸派概念，很适合小资女们。
▼柠檬咖啡 ICE $150
高脚杯上不是想醉的鸡尾酒，而是Beatnik Cafe - 比特尼克店内的招牌柠檬咖啡，自家蜜渍带点微微酸甜的柠檬片，漂浮在咖啡上，店家巧手再下点手工黑糖雨，入口后，柠檬天然酸甜，而后咖啡淡淡苦香，非常的好喝，原来不喝酒也能有陶醉的感觉，我想我已经上了柠檬咖啡的瘾了，到现在我还一直想念着。
厚厚的奶泡上点缀着坚果碎粒，厚实口感伴随坚果牛奶香气，甜度八分，也是 Beatnik Cafe - 比特尼克 店内客人的最爱之一，只可惜份量有点少，太好喝了，一下就喝光了。
▲翻转苹果塔 $160
Beatnik Cafe - 比特尼克 每日限量的翻转苹果塔，布列塔尼杏仁酥饼上切片青苹果焦糖味十足，口感湿润但不会过软，香草冰淇淋随着时间慢慢融下，一口一口的切开，像是看着戴着小圆帽的女舞者，在白色舞台上跳着法式水果甜点曲目。
费南雪 $60，使用日本昭和蛋糕粉，法国铁塔牌奶油；较为扎实口感的费南雪糕体，带点杏仁香气，甜度适中。义大利脆饼 $50/份，脆饼里有着核果巧克力颗粒，甜度六七分，脆度八分，看似平实，表现却非常的不错。
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后记
Beatnik Cafe - 比特尼克是一间年轻且充满微笑的咖啡餐厅，曾经走遍台湾大大小小的传统市场，只为了找到店主三人都点头的手工刈包；在这里，贩卖着天然无添加，却又会让人上瘾陶醉的饮品；贩卖着台湾老一辈的美食，却用最过瘾且清爽的口味呈现传统刈包；坚持 Beatnik 精神，叛逆的心呈现在对料理美味的执着上，一间打着Beatnik Cafe 字样的黑白色系小店，正内敛且个性真诚的座落在台北六张犁捷运站和平东路上。
✎ Beatnik Cafe - 比特尼克 小叮咛 ✎✓ 不收取服务费 ✓现金✓不限时 ✓WIFI ✓提供插座✓餐点现点现做，请耐心等候✓ 自家手作甜点限量供应
Beatnik Cafe - 比特尼克Facebook 地址：台北市大安区和平东路三段228巷23号(捷运六张犁站走路5分钟) No.23, Aly. 228, Sec. 3, Heping E. Rd., Da’an Dist., Taipei City 106, Taiwan电话：02-8732-5418营业时间：周一 ~ 周日 11:00~ 22:00（ Mon ~ Sun 11:00 ~22:00）
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