欧式餐点加入韩食元素 不一样的韩风早午餐！
文、图／熊喵rudy
Major K主修韩坊首创韩式早午餐，韩式炸鸡、牛小排、松饼等美味料理，变身清爽不油腻的韩风早午餐。
熊喵今日受邀，前往Major K主修韩坊品尝它们新推出的韩式早午餐，非常期待呢。话说熊喵与Major K主修韩坊结缘，其实是源自Major K 旗下的另一品牌，NEO 19的Mini K 小韩坊这里主打超高C/P值的单人套餐，熊喵一试就很喜欢，也常常推荐朋友来这里聚餐。
详细食记请参考：NEO 19‧套餐单点皆宜极品春川辣鸡搭咖哩年糕之mini K小韩坊
韩式料理是近年来非常受到欢迎的一种菜式，每家韩式料理都有各自的特色，像熊喵上次造访Mini K 小韩坊时，对于它们道地的春川辣鸡、咖哩起士年糕等料理留下深刻印象，相较于小韩坊，以超高C/P值的单人套餐与双人锅物餐为主打，锁定年轻族群以及上班族、提供吃到饱的小菜，现在已经成为很红的人气店啰！
虽然Mini K 小韩坊已经很不赖，但据说，这次的Major K主修韩坊更厉害。他们与韩国最大餐饮集团CJ Group携手合作，Major K厨师还远赴韩国首尔CJ集团旗下最顶级的餐厅受训，CJ集团也专门为Major K研发菜单。Major K是以正统韩国料理为基础，以现代摩登的呈现方式，创造韩式精致创意料理概念。
Major K的内部装潢时尚大气，具有现代摩登感，中间还有饮料吧台的设计。
在木质调与工业风设计的空间里，Major K也兼顾了舒适度，座位之间不会很拥挤，并设有更具隐蔽性的包厢。
美味的韩式料理你一定吃过，但韩式早午餐可就很少见了吧？这个就是Major K主修韩坊首创的韩式早午餐菜单。除了韩式料理最经典的菜色，像是韩式炸鸡、韩式牛小排，柚子酱外。也融合欧式早午餐的精华，像是班尼迪克蛋、煎饼、格子松饼、墨西哥酥饼等，这两种料理结合的早午餐，会激荡出什么样的火花呢？让我们继续看下去～
虽然熊喵这次主要是瞄准韩式早午餐而来，但下次若有机会，还是很想尝尝Major K主修韩坊的主打菜色。基于下次点菜方便的概念，熊喵也将完整菜单放上来供大家参考～Major K主修韩坊单点的料理菜单，每样都想吃吃看耶。
烧烤和汤物是必吃的经典菜色，熊喵下次一定要来攻略～
石锅拌饭与韩式炸酱面跟冷面，每样都是熊喵的菜啊！
好啰～看完完整菜单后，就到了熊喵品尝早午餐的时候了。Major K主修韩坊的早午餐，是经典菜色，韩食元素的创意融合，东西方料理的完美混搭。
首先登场的是墨西哥酥饼，有两种口味可选，包括：韩式牛肉墨西哥酥饼（290元，每份）和蔬菜墨西哥酥饼（270元，每份）熊喵选择韩式牛肉墨西哥酥饼（290元，每份）
墨西哥酥饼里包着香浓起司、青红椒、洋葱，新鲜生菜和牛肉，大口咬下，蔬菜的甜味、起司的浓郁和牛肉鲜甜肉汁同时在口中爆开，饼皮本身也脆脆香香，增添口感层次，单吃就已经很够味了，若沾取莎莎酱食用，多了一层番茄清新的酸，酪梨酱则是滑顺口感。
这一道是熊喵期待许久的炸鸡与格子松饼，有两种口味可选，包括：韩式炸鸡与格子松饼（330元，每份），和香酥炸鸡与格子松饼（330元，每份）
这样的早午餐组合，熊喵还是第一次看到哦。除了早午餐常客格子松饼外，还搭配新鲜去骨炸鸡腿肉，以及一颗有机太阳蛋和糖浆。韩式炸鸡因为韩剧来自星星的你爆红后，成为家喻户晓的韩式美食，和台湾常看到的香酥炸鸡相比，韩式炸鸡是用酱汁腌制过，酱汁甜甜辣辣，增添食欲。
这里的韩式炸鸡外酥内软，酱汁甜甜咸咸之外还带着一点点辣味，十分够味带劲。若是敢吃辣、又喜欢韩式炸鸡的朋友，建议可点这道，熊喵觉得，比香酥炸鸡更有特色。
格子松饼淋上糖浆后甜美无比，酥脆的外皮，咬下去充满面粉香气的松饼，加上滑顺的太阳蛋，与韩式炸鸡交错着吃，一口甜美、一口香酥微辣，搭配一杯咖啡或热茶，就是一顿具有特色的完美早午餐组合。
特调水果西打柳橙口味（点早午餐，再加80元）酸酸甜甜的，有汽水的刺激口感，与柳橙果肉的清爽甜美，在盛夏的午后喝一杯非常沁凉，感觉暑气全消呢。如果点韩式炸鸡等比较重口味的料理，很适合搭配清新感十足的特调水果西打。
美式早午餐界的A咖料理，班尼迪克蛋当之无愧。在两个烘烤过的美式马芬上放上半熟的有机水波蛋、搭配炒薯块与香煎培根，再淋上主厨特制荷兰酱，兼顾美味的健康早午餐。在美式经典之余，Major K当然也没忘记融入韩式元素，两种口味包括：泡菜猪肉班尼迪克（330，每份）与菠菜蘑菇班尼迪克（290，每份）可供选择，若非素食主义者，当然建议要选泡菜猪肉班尼迪克（330，每份），体会美韩文化在口中激荡结合的绝妙滋味。
若说煎培根是美式料理里不可或缺的元素，炒薯块也重要性也不逊于培根，这两道配角恰如其分，成为美式早午餐里画龙点睛的要角。班尼迪克蛋的灵魂是美味的荷兰酱，以及那令人垂涎欲滴的半熟蛋液，夹入韩式经典泡菜猪肉后，班尼迪克蛋摇身一变成为半个小汉堡。
吃得到美味的韩式泡菜，微酸微辣口感，猪肉的香气，结合甜甜的荷兰酱，与滑顺的蛋液，在它们下方，还有吸足汤汁精华的马芬，在口中的味道有点多重且复杂，却令人惊喜。
若硬要挑剔早午餐的美好，对于食肉动物而言，不能大口吃肉或许是一种遗憾。韩式牛小排早餐（450元，每份），或许是食肉猛禽们的好选择。韩式带骨牛小排，搭配两颗太阳蛋、荷包蛋或炒蛋，炒薯块，以及全麦吐司面包与新鲜生菜，大口吃肉之际，也能兼顾饱足感，以及饮食的均衡问题。
搭配的吐司有奶油和果酱两种口选，熊喵选择是奶油。
韩式带骨牛小排，有一种腌制过的香味，口感很Q弹，吃起来也不会很油腻，因为是带骨肉，肉质特别香甜。建议可直接用手拿着骨头部份吃，就能尝到带骨牛小排最精华的Q弹口感。
韩风柚酱煎饼（330元，每份）美式煎饼搭配季节水果、核桃、韩式柚子酱与糖浆光用看的就让人愉悦啊！
柔软香甜的煎饼，淋上柚子酱与枫糖浆，甜美之余还有柚子的果香在口中绽放。煎饼包裹着坚果、新鲜水果一同入口，有一种双重加乘的美味口感，补充完甜美的松饼，就能拥有活力满满的一天。
韩式鸡蛋糕（120元，每份）现烤鸡蛋糕，搭配起司与全熟有鸡蛋，还有一球冰淇淋。
韩式鸡蛋糕的口感非常特别，比一般的蛋糕要更加Q弹，而且吃得到浓郁的蛋香。搭配冰淇淋，增添甜蜜香气，味道更上一层楼。
最后，因为是主打精致韩式料理，所以自然也少不了经典菜色人参鸡汤（820元，份），但是呢，如果没有到主修韩坊店里，却又想品尝这样的味道，那该怎么办呢？这时候，就可以带一盒人参鸡汤礼盒（每盒899元，订购十盒每盒850元）回家啊！
基本上呢，这样的人参鸡礼盒室温可保存一年，但如果开封后就建议立即食用（九月十号正式到货）想要吃到最棒的味道呢，要记得一倒出来就要放入炖锅中火熬煮，等到汤汁滚了之后，就可以换小火慢炖约20分钟，就能吃到跟店里一样的好味道哩！
熊喵觉得，或许多数人都觉得，韩式料理通常比较油腻，给一般消费者的印象，始终停留在烧烤肉和大口喝酒的概念。很多人一想到韩式料理，就会觉得是豪迈但有点不够质感，但其实并不然啊！
事实上，韩国料理除了经典的烧烤料理外，在国外也有很多韩式餐厅，具备米其林感，呈现出更精致多元的韩式菜色。Major K就是以此为概念，希望透过食材与蔬果的创意搭配，做出更有质感的料理，呈现给更多喜爱韩风饮食文化的朋友。
Major K 主修韩坊地址：台北市大安区安和路二段116号电话：（02）27363737官网：http://www.majork.com.tw/建议：以价位来说算是中等偏高，但份量与食材都搭配的不错，整体而言走精致路线，早午餐方式让韩式细腻风与美式豪迈感混搭，也是另一种不同的口感哩！
本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。