全聚德百年「挂炉式烤鸭」　长荣凤凰礁溪也吃得到

▲中国全德聚主厨赴长荣凤凰礁溪客座，以台湾在地食材演绎「挂炉式烤鸭」。（图／取自长荣凤凰酒店礁溪粉丝团）记者陈姿吟／综合报导不让兰城晶英酒店专美于前，长荣凤凰酒店礁溪近来与中国全聚德合作，推出花莲樱桃谷鸭「烤鸭全席」，即日起至4月15日以台湾在地食材展现北京烤鸭美味。以烤鸭为特色的全聚德餐厅，为中国著名的老字号品牌，至今已有151年历史，每年销售烤鸭达300余万只，有「中华第一烤鸭店」的称号，招牌的「挂炉式烤鸭」更在2008年被列入中国「国家级非物质文化遗产」名录。长荣凤凰酒店礁溪表示，此次的合作，食材部分选用花莲樱桃谷鸭，该鸭以活水养殖放养，且肉质比一般鲜甜，全聚德客座团队以挂炉烤鸭作法，演绎出烤鸭原味。

长荣凤凰酒店礁溪烤鸭全席限量供应每天只有40只，分为4至6人席与10人席两种，4至6人价位为4200+10%，10人分则为1万3800+10%元。