「油」够没信心 购买进口油比例多6成
受够黑心食品，全民发起抵制行动，不只多家超商、量贩通路下架问题食品做预防，Yahoo奇摩购物中心也公告，针对站上所有顶新、味全相关商品，即日起进行全面预防性下架，此外，包括PChome商店街在内，都观察到民众转向购买进口、养生或植物性等油品的比例明显上升，9月份销量比去年同期成长了3～6成。
▲Yahoo奇摩购物中心发出声明，即日起下架顶新、味全相关商品。（图／Yahoo奇摩购物中心提供）
食安风暴从9月延续至今，民众对于国内食品越来越没信心，Yahoo奇摩购物中心观察，消费者转向选择其他替代性商品，例如进口橄榄油、纯植物性葵花籽油等油品，虽然单价较高，但因为是纯天然、植物性而受欢迎，光是9月单一月份的销量就比去年同期成长6成，而像是日本巧克力棒、日本泡面、日本饮料等日本零食的销售也激升6成之多。
受到油品安全的冲击，气炸锅、榨油机等DIY小家电的销售状况，从一天卖出3～5个，激增为一天可以卖出上百台，过去较冷门的榨油机甚至卖到缺货；强调可以自己用食材DIY健康煮的电火锅也是热卖商品之一，销量暴增为过去的8倍。奇摩购物中心表示，证明消费者对食安问题的关心，已经直接转移到相关商品的选购上。
▲林记顺发采用冷压初榨的苦茶油，价格比其他品牌油品贵，500ml价格980元，但榨出的油品纯度高，消费者还是愿意多花钱购买。（图／PChome商店街提供）
平台上生鲜食品占比大宗的PChome商店街，发现在馊油风暴后，消费者为了享用健康优质食品，愿意多花钱购买品质较好、单价较高的食材，像是采用冷压初榨保留油品原始风味的林记顺发苦茶油，虽然比传统制油法还多出10～20倍成本，但榨出的油品纯度高、风味好，仅管价格比其他品牌油品贵，却是相当热销，另以9月第二周的前后一个月来比较，选购进口或养生油品有增加趋势，销量已成长3成。
另外也出现不少「自宅料理族」，自己购买天然食材DIY烹调，使得生鲜无毒鱼肉销量在食安风暴过后成长近4成。PChome商店街近一步分析，方便料理、营养价值高的鲑鱼、鳕鱼片销量最佳，再加上店家通常都会切片销售简化烹煮程序，更增加消费者购买意愿，而入秋过后，适合用来入火锅的鲷鱼片销量也开始增多，生鲜鱼肉在食安风波后业绩提升3成。