金黄酥脆 店内人气吓吓叫
「黑干温州馄饨大王」的馄饨搭配汤和面，相当有饱足感。（刘宥廷摄）
盐埕区是高雄许多老店美食所在地，更是馄饨的一级战区，1958年开业至今的「黑干温州馄饨大王」是在地饕客必吃店家；店内馄饨皮较其他店家的薄，鲜肉馅则是每天市场买的现宰后腿肉，除了做成汤和面之外，还可油炸，金黄色泽的外皮酥脆不硬，内馅柔嫩多汁，让人一吃上瘾。
盐埕区的馄饨店家几乎都有半百历史，有些深受外地客喜爱，隐身市场内的「黑干」则是在地人的热爱，下午4点半开始营业到深夜12点半，有室内座位也有户外区，假日经常大排长龙。
黑干已传至第2代经营，但对馄饨的材料作法坚持传统，除了买每天新鲜的现宰后腿肉，以手工切细搅拌外，为维持猪肉鲜甜原味，仅洒上些许盐调配，完全不加其他调味，就是要让客人吃到最新鲜的内馅。
除了做成汤或面外，店内也卖炸到金黄色泽的炸馄饨，一口咬下，外皮酥脆、内馅香松，不必沾酱就超好吃，而且一点也不油腻，同样是店内人气料理。
电话：（07）5618422
营业时间：下午4点半到深夜12点半