曾是养猪大户　里港庄士忠猪舍变温室种辣椒…每公斤曾卖200元

▲屏东县里港乡农民庄士忠，口蹄疫后猪舍改成温室种彩椒及辣椒，辣椒每公斤曾卖到200元纪录 。（图／记者陈昆福翻摄）

记者陈昆福／屏东报导

曾是养猪大户的屏东县里港乡农民庄士忠，口蹄疫后猪舍改成温室种彩椒及辣椒，也间种美浓瓜及小黄瓜，利用自动喷雾及内循环温控系统，降低温室温度8-10度，在炎热的夏季也能种出鲜艳优质的辣椒。

养猪超过20年的庄士忠说，赚的再多比不上一次口蹄疫的损失，离牧后用原有的3分多地猪舍改装成种彩椒的温室，除跟专家请益外，也和种苗公司合作试种新品种，以凹槽容器离地方式栽种，控制水份及养份。

去年开始改变种植方式，直接种在土里，而种苗公司提供辣椒新品种，他刚好试种第一批，屏东夏季高温多雨，长相不佳，这些环境劣势，刚好在温室栽种可以用来防雨，而高温下，利用农粮署补助的自动喷雾及内循环温控系统降温8-10度，适合冬季生长的辣椒，在这种比较凉冷的环境下生长，加上适当肥培管理，辣椒色泽鲜艳，口感甜美，以木醋液及甲壳素施喷，降低病虫害发生，克服气候障碍，可以连两年采收。

庄士忠指出，7月中种的辣椒，10月中陆续采收，平均一周采收2-3次，每次上千斤左右，由于色泽鲜艳辣度适中，以供应餐厅及特定通路为主，曾送到市场拍卖创下每公斤200元高价，申请到QR Code，提供可追溯的食材，保障消费者食用安全。

从养猪事业跌倒，从种彩椒、辣椒爬起，庄士忠不认输的态度，连还在念高中的儿子也效法念农校，将来继承衣钵。他说，现在种田要聪明种，如何克服气候改变方式，才能创造利润。