养猪场数、饲养量双创新低　中元节猪价每公斤恐飙破百元

▲农业部官方调查出炉，国内养猪场、在养量续创新低，中元节猪价恐冲破百元。（图／记者杨惠琪摄）

记者杨惠琪／台北报导

国内养猪场数、在养量再创新低，根据农业部最新公布养猪头数调查，截至今年5月底，养猪场仅剩5804场，比去年11月调查少了100场；而毛猪在养量仅剩521.5万头，也比前次调查少逾10万头。由于中元节将至，猪价每公斤恐再飙破百元，中华民国养猪协会呼吁猪农依序出猪，不要价高才出，盼猪价维持在每公斤95元上下。

农业部养猪头数调查每年执行2次，根据历年调查，国内养猪场量一路从2014年4月的8449场542.2万头，每年递减，截至今年5月只剩5804场，大减2645场，养猪场数量减少逾3成，毛猪在养量也减少逾20万头。

受近来高温与育成率影响，毛猪供应量也减少逾1成，根据农业部畜产行情资讯网，近期猪价攀升，平均每公斤成交价都在97元以上，已超过猪价示警的「绿灯区」，业界认为，若天气持续炎热，中元节档期猪价恐会冲破百元大关。

对于养猪场逐年减少，中华民国养猪协会理事长潘连周分析，受气候变迁与疫病影响，猪只越来越难养，育成率低，加上环保意识提升，地方自治法规严格规范，兴建猪舍门槛越来越高，以及饲养成本增加等，让不少猪农选择离牧，也导致养猪产业走向财团化。

潘连周指出，目前毛猪每天交易头数约2万头，虽然在养量减少，但因国人饮食习惯改变，猪肉仍可自给自足，价格则会随着市场供需稍有波动，目前每公斤平均交易价95元算是合理价格，因为猪农饲养成本每公斤就要85元到88元，甚至育成率较低的，卖95元还亏钱。

潘连周表示，中元节档期会带动猪肉需求与价格，协会近日已加强呼吁养猪团体和猪农，依照标准程序依序出猪，不要等到价高才释出，希望共同将猪价维持在每公斤95元的拍卖价格，也希望消费端维持在合理价格，不要影响消费者观感与购买意愿。

农业部畜牧司副司长李宜谦表示，每年农历7月中元是畜禽产品的消费高峰期，业界多年来都会多准备5%至10%的产量，中元节前2周就会逐步增加供应量。近期中南部天气炎热，猪只生长较缓慢，每日供应量较前两个月稍有减少，目前毛猪每日供应量约1万9500头左右，将会逐步增加上市量，农历7月应可供应无虞。