云林量少需求增 猪价涨破每公斤80元

云林肉品市场最近拍卖猪只数量较上月少200头，拍卖价每公斤突破80元，猪肉高价可能维持到7、8月。（周丽兰摄）

今年猪只育成率低，加上天气逐渐转热，猪的胃口不佳，长得慢，云林县肉品市场近来拍卖猪只数量较上月少200头，拍卖价每公斤已突破80元，上涨7元至8元，还在持续攀升，时序进入夏天，猪只饲养不易，猪肉高价趋势预料还会维持到7、8月。

新冠肺炎疫情冲击下，民众在家煮食频率变高，猪肉摊生意不错，6月3日就是端午节，婆婆妈妈们想提早绑粽子，却发现最近猪价高得吓人，五花肉悄悄从每台斤120元至130元，已涨到150元。

云林县肉品市场指出，猪肉拍卖价格从上月中旬逐步上涨，原因是今年猪只不太好照顾，育成率偏低，加上最近天气转热，猪的胃口不佳、长得慢，该肉品市场之前每天约拍卖2400只，最近只有2200只。

肉品市场表示，3、4月间猪只拍卖价格每公斤约74元、75元，最近缺猪的缘故，4月底全台拍卖均价每公斤站上80元，5月初迄今每日价格都微幅往上，猪肉市场供不应求情形下，目前猪价还不是高点，还会持续走扬，预估7月、8月后才会回稳。

根据农委会畜产行情统计，全台毛猪6日平均价格每公斤82.4元，云林县则是80.12元。

端午节即将到来，民众担心愈晚买猪肉愈贵，云林肉品市场表示，虽然猪肉价格趋势走升，有些养猪场会看市场需求，例如端午节需求量大，释出较多量，若能如此，价格就能持稳。

云林肉品市场强调，虽然最近猪价涨得有点凶，但养猪户并未因此获益激增，因原物料涨幅很大，饲料成本大增，猪肉价格涨，对养猪业而言是合理的。