中元节后猪价回稳 云林禁厨余养猪杜猪瘟 猪肉安全有保障

中元节后猪价回稳，云林县肉品市场行销云林优质猪肉。（张朝欣摄）

中元节后猪价回稳，云林县肉品市场行销云林优质猪肉。（张朝欣摄）

猪肉拍卖交易价格在中元节前飙破每公斤90元，节后需求量减少价格回稳，云林县肉品市场25日猪肉每公斤交易价约84元，预计中秋节前才会再上涨。面对非洲猪瘟猪肉入侵，肉品市场将于9月初推出「云飨」猪肉系列产品，强调不用厨余养猪的云林优质猪肉，让民众吃得更安心。

台湾首度查获非洲猪瘟走私肉品，引发民众对猪肉品质的疑虑，进而影响购买意愿，云林县肉品市场总经理黄加安表示，此次越南流入台湾的走私猪肉，主要是热狗、香肠等加工品，多卖给在台越人满足对家乡味的怀念，且数量不多，对于台湾猪肉整体市场影响不大，请大家不要恐慌。

黄加安说，今年台湾猪肉价格因疫情、仔猪育成率差等影响，今年1月每公斤约77元，端午节前后来到80元左右，7月中旬猪只出货量少涨至85元，中元节前需求量增加，每公斤飙破90元，农委会为调节猪源，宣布全台肉品市场于7月14日、本月22至24日休市，25日价格已回稳至84、85元。

黄加安分析，由于中元节的1波大出货，不少店家都还有存货，加上猪只货源稳定，因此目前猪价可望稳定中微降，与非洲猪瘟走私肉品并无关联性，至中秋节前才有上涨空间，中秋节后再下跌，现在猪价相对合理，民众可趁机会多加采购。

黄加安指出，云林县政府于2018年底全面禁止厨余养猪，同时持续进行联合稽查工作，因此云林猪肉品质有保障，肉品市场之前即规画「云飨」猪肉品牌，将于9月初试营运，与县内猪肉加工业者合作，陆续推出猪肉松、肉干、香肠、贡丸、生鲜猪肉等产品，让消费者买得安心、吃得放心。