打脸张丽善禁止厨余养猪！赖清德：影响非洲猪瘟的防疫工作
▲赖清德主持行政院会批评禁止厨余养猪做法影响防疫。（图／行政院提供）记者赖于榛／台北报导
云林县长张丽善日前宣布全面禁止厨余养猪，行政院长赖清德27日打脸此作法，他表示，此刻还不宜全面禁止厨余养猪，因为蒸煮90度以上一个小时也可达科学上的安全范围，「否则某县市现在全面禁止厨余养猪，各县市群起效尤，厨余如果处理不当，也会衍生出新的问题，影响非洲猪瘟的防疫工作」。
云林县饲养有145多万头猪，占全国肉猪饲养数25%以上，为台湾主要的肉猪生产地，张丽善认为，一旦非洲猪瘟发生，将造成养猪产业极重大的损失，25日宣布全面禁止厨余养猪。
对此，行政院发言人Kolas Yotaka会后转述，赖清德在院会中就「非洲猪瘟全国防疫与整备作为」提示， 他强调非洲猪瘟比口蹄疫还要凶悍，在冷冻的状况之下可以存活一千天，冷藏的状况下可存活一百天，并且目前没有疫苗，也没有药，感染的猪只百分之百死亡，中国目前通报世界动物卫生组织(OIE)已有23个省市出现疫情。台湾与中国一水之隔，来往非常频繁，所以我们一定要严阵以待，除了中央每个部会一定要恪尽职责、全力以赴以外，地方政府也一定要共同协防，才能克竟全功。
▲云林县长张丽善宣布禁止厨余养猪。（图／记者唐咏絮翻摄）
赖清德还说，非洲猪瘟传染途经很多，不仅会经由肉、肉制品及厨余传染，也会经由人携带、器械、车辆及设备各方面传染，需要经由演习防范，提到厨余时对于张丽善的做法表达不能接受，他说，此刻还不宜全面禁止厨余养猪，蒸煮90度以上一个小时也可达科学上的安全范围，「否则某县市现在全面禁止厨余养猪，各县市群起效尤，厨余如果处理不当，也会衍生出新的问题，影响非洲猪瘟的防疫工作」。
张丽善作法有别于中央，赖清德续说重话，他说台中市一天的厨余是三百吨，会卖到云林、嘉义及南投，但若云林、嘉义、南投都禁止厨余养猪，台中市厨余处理就会极为辛苦，不知弃置于何处，他强调固然防疫要严阵以待，但是不必草木皆兵，防疫视同作战，一定要尊重中央应变中心的指挥，各县市情况也可提出讨论，并拟定好的对策来执行，「切勿地方想到什么做什么，牵一发动全身而衍生出新问题，影响整体防疫工作」。
赖清德最后还呼吁，要请六都县市长及全国其他二十个县市长，一定要配合中央指挥，由中央地方建立一个机制，随时沟通、随时解决问题，防疫工作才会顺利。
农委会副主委黄金城补充指出，断然把厨余禁止使用的问题是因为为目前环保署掌握的有厨余蒸煮的养猪场是357多场，可所有使用厨余的是2045场，现在就断掉厨余的话，加上每个焚化炉都是满载状态，厨余处理会遇到问题。