用淀粉制绿色塑胶 14岁港少女击败全球3千作品夺第一
就读香港玛利诺神父教会学校的简永怡，年仅14岁就开始研究如何将糯米粉、木薯粉用水及甘油混合加热，制成「生物塑胶」(可分解塑胶，又称为绿色塑胶)，而这项「淀粉之可塑性」研究，不仅扬威香港「全国青少年科技创新大赛」，并在印度举行的「国际儿童科学及数学节」，击败全球近3千份作品，荣获一等奖的殊荣。
「国际儿童科学及数学节」(International Children's Science and Maths Festival，ICSMF 2012)于本月9日至11日举行，主要是为11岁至15岁的学生提供科学及数学的交流平台，全球共有2,982项报名作品，仅64项晋级决赛，而简泳怡则以「淀粉之可塑性」研究，成为唯一入选的香港作品。
经过2日审查，简泳怡的研究获得全场5项一等奖，与另外4名印度学生齐名，他们的获奖作品分别为液化石油气泄漏检测报警器、免能源洗衣机、牙膏对抗口腔菌之研究及斐波那契数列新演释。
简泳怡(左图右五／取自香港文汇报)的「淀粉之可塑性」研究，在今年暑假已于「全国青少年科技创新大赛」勇夺一等奖，此次又获得国际殊荣，简泳怡接受媒体访问时表示，获得全国奖项后，她仍于每天课后继续作实验，收集数据，从中了解生物塑胶的弹性、负重量，研究出的报告比之前足足「厚了一倍」，未来将跟随大学教授，作进一步研究。