全联韩国栉瓜为何这么火？内行人：料理简单却爆炸好吃

全联卖场夯货多，其中韩国栉瓜受到消费者追捧。（资料照片 刘馥瑜摄）

韩国楖瓜热锅热油后直接切厚片去煎，两面微焦放盐跟胡椒就可以上桌了。（图撷自我爱全联-好物老实说）

逛全联买场常有新发现，近日不少婆妈分享韩国栉瓜，几乎一面倒都说美味。一网友分享韩国栉瓜简单作法，只要加2调味料，做出的口感就像在吃肉。她的喜乐文一贴出，立刻勾引婆妈想手刀抢购。不过，韩国栉瓜口碑佳太热销，有人抱怨，几次去全联都不踪影，能买到算是走运。

原po在脸书社团「我爱全联-好物老实说」分享表示，韩国栉瓜超好吃。有些人会沾蛋液再下锅煎，但她嫌要先去水有点麻烦，还是喜欢超快速上菜的方式，热锅热油后直接切厚片去煎，两面微焦放盐跟胡椒就可以了。这作法最基本简单，不沾粉很健康，即使冷掉也好吃。

原po说，她个人觉得胡椒超对栉瓜的味，韩国栉瓜有一点南瓜的味道，却没有南瓜的口感，真的是太美味了，差点以为自己在吃肉。原po一公布私房料理方式，立刻引来婆妈共鸣说，真的爆炸好吃，韩国栉瓜口感清甜，只要架上有货，一定抓2根放推车。

其他热情婆妈也纷纷自曝作法，有人喜欢单煎，搭配蒜头一起煎，撒一点盐，超赞；有人建议尝试高级铁板烧店的煎法，只加蒜、盐、胡椒。或是自做金沙酱，加入栉瓜一起吃；或只洒玫瑰盐也一样好吃。有人询问，栉瓜可加入火锅吗？结果钓出好几位内行人说，拿来煮韩式泡面、韩式火锅超好吃。

根据食药署食品营养成分资料库分析，100公克的栉瓜热量只有13大卡，矿物质钾、维生素A、β-胡萝卜素、水解胺基酸含量相当高，食材达人徐仲指出，栉瓜热量低营养又丰富，拿来作为控制体重的餐点最适合。