每天七份蔬果 保持愉快好心情
心情不好时，许多人习惯吃颗巧克力，不过，英国研究发现，天天吃苹果、香蕉，多摄取蔬菜，确实能够保有好心情，提升生活的满意度，促进心理健康。
▲天天七份蔬果 保持快乐好心情(图／健康医疗网提供)
该项英国大规模研究共分析8万名英国男女的饮食习惯及心理健康，受访者回答有关每天摄取水果与蔬菜情况，并填写运动习惯、职业以及是否抽烟等问卷。
另外，受访者也需说明自身对于生活的满意度，以及自评心理健康情况，包括是否快乐、忧伤、有心理疾病、神经质、以及心情低落等问题。
结果发现，吃越多蔬果的人，就自觉越快乐，平均来说，天天吃7份蔬果的人最快乐。那些每天吃不到1份水果的受访者对生活的满意度偏低，甚至只有失业者对生活满意度的三分之一。
不过，该项研究显示，仅有10分之1的英国人每天吃超过7份蔬果。在美国也是如此，营养与饮食学会建议成人依照性别与年龄，每天至少吃1.5至2份水果以及2至3份的蔬菜。但根据疾病管制中心统计，不到10分之1的人能够达到标准。
研究人员认为，吃越多蔬果的人自觉越快乐，这是相关性，在考量个人运动习惯，两者依然有关联性。不过，这并无因果性，也可能是快乐的人吃较多水果与蔬菜。
以往已有很多研究证实，多吃蔬果可以降低心脏病与癌症风险，有助于维持体重，控制血压等三高疾病。这项研究则发现，水果、蔬菜与心理健康之间关系。希望后续研究能够破解蔬果为何会增进幸福的谜题。
资料来源： www.healthnews.com.tw/