台中深夜食堂！巷弄间的小清新辣味「关东煮」

文、图／规小孙

如果说自己追美食的第一部，到底看的是什么，我想我必须承认外貌协会的自己真的会被「好看」的店给吸引～最近在 instagram上搜寻 #台中美食，发现了这间「辣辣煮」就让我们决定晚上马上杀去吃看看！这才明白原来吃饭也是要有冲动的，有些店真的会让你很想马上出发～

不过说在前头，「辣辣煮」的空间设计、环境氛围比食物本身吸引我们！或许是因为我们原先定论了它是辣味关东煮，却在我们两都吃辣的人嘴里，吃不太到辣的感觉而小失望～食材是很不错的，不过汤头和干面不是很惊艳！但想尝鲜的人还是可以去看看，毕竟口味这种事情真的见仁见智。

如果你是台中人，应该大概会知道「辣辣煮」所在的忠勤街就在林森路和五权路附近～这里似乎也越来越多小店开始发起，邻近文化中心、美术馆的老屋子们，很期待不一样的元素在这里迸出火花。冬天的下班总是会让人特别想吃点热的，不管是汤面、火锅或者关东煮，总让人觉得暖了胃、暖了一整天繁忙的心，夜深时看到这样小店的灯亮起，真的会让人觉得很温暖！十足有一种「深夜食堂」的氛围！

走进「辣辣煮」更让我们爱上了这空间，很大的开放式厨房围绕起一种味道的铺陈，白色的墙砖很美、大大的吧台很美，更别说那些一样样食材的摆放深得我心！真希望有一天有一个这样的厨房！蔬菜、丸子、面类、肉类等食材干干净净、舒舒服服的摆放在每一个容器里，那是一种光看就让人觉得好看的画面！价格清楚、种类很多，想吃什么都可以慢慢选。

挑选喜欢的位置，也发现这诺大的空间里有着团聚的五人座位、吧台的独享座位，和两人、四人座位区～如果人多想先订位，应该也可以电话和「辣辣煮」先保留！毕竟朋友们找个地方一起吃饭，好位置是需要的。

空间里处处有着小清新、文青控喜欢的设计巧思，木桌椅、不倒翁、插画图腾，写出了属于日式关东煮的独特氛围～餐具自助区有亮点！有台中经典的「东泉辣椒酱」，不过我们吃关东煮有个怪癖，就是喜欢吃原味不沾为主。

点了夯不啷当一堆食材，老板很贴心的帮我们分成了两份～挑选了高脚椅的座位区，是因为这里的灯光很美！下班天黑的晚上，在这样的灯光下吃着关东煮，想起来就幸福！拍着照才想到「辣辣煮」并不是麻辣关东煮的意思耶！原来是指汤头里加了辣椒、花椒提味，但说真的我们平常有吃辣，所以汤头喝起来并没有什么「辣的感觉」。在盘子的边缘，老板介绍那是日本的黄芥末？！这倒是挺辣挺过瘾的～将食材轻轻沾取，嘴里吃到真的会有点呛！这点让我们挺喜欢。

「辣辣煮」关东煮的料种类有很多，自己很喜欢单纯的肉片、玉子烧、蟹肉棒、竹轮这些～新鲜现煮的感觉，就让人觉得很单纯、很美好！有趣的是我们总觉得这汤头有一种熟悉的味道，好像那种肉燥面的汤头！

除了关东煮我们还点了两碗肉燥干泡面，这时候超想来一些生辣椒、葱花的～肉燥算是偏油一点，个人觉得OK！但友人不是很喜欢，于是最后这两碗都被我一个人解决了（罗马不是一天造成的！到了冬天真的会让人下班来一碗暖暖的热汤，关东煮就变成我们下班很喜欢的美食～不像火锅这么罪恶，又可以点选自己喜欢的食材！不过有趣的是每一间关东煮光是「汤头」这件事情就很有自己的特色，喜欢或者不喜欢于是就见仁见智了！虽然「辣辣煮」无法纳入我们再访的名单！但好看的空间依旧让自己印象深刻，或许有机会你可以试试，是不是你的菜。

辣辣煮.辣味关东煮地址：台中市西区忠勤街148号电话：04 2372 2311营业时间：16:00~00:00粉丝专页

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