隐藏巷弄的深夜食堂！台中小麦所　超澎派干贝奶油乌龙面

文、图／规小孙

不知道大家会不会有一种天气越热，下班的晚上越想去居酒屋坐坐的fu～？！前阵子天气真的很热！热到下班有时候没什么食欲，但只要想到一些充满日式氛围的居酒屋，就深深吸引我们～

尤其有点小酒、冰凉的日本汽水，在搭上几道习惯吃的、喜欢吃的日本家常菜，真心觉得对我这吃货而言！食物很能疗愈我的心！其实注意这间「小麦所」有一阵子了！而它也是自己从铁粉好友们的IG笔记下来的居酒屋～只是当时记得它，却没有认真注意它的地点在哪？！有一回下班骑着车经过科博馆附近，发现它居然就在这里！正愁不知道吃什么的我们，马上就入座吃晚餐啦！

位在台中科博馆附近的「小麦所」，其实不算是间新店！但平日的晚上人潮进进出出，生意感觉还不错～

虽然不知道这栋老透天厝是几岁了？！但门前那斗大的「小麦所」三个字，让我多看了那泛黄的绿色小小砖。再加上那灯光与路灯的照耀，光是门前就觉得很有故事！

打开有点意思的木门，一侧是吧台座位，一侧则是两人、四人座位的延续 ...整个「小麦所」的空间宛如深不见底的长方形，个人觉得靠近里面似乎有包厢区？！

令我印象最深刻的莫过于那高高悬挂在半空中的「日食扬物酒场」六个字！虽然个个都是中文字，但怎么就让我觉得格外日本味？！

第一次拜访「小麦所」，那天我们点了些甚么呢？！

#炙烧明太子干贝奶油乌龙面 220元 #酱烧太阳蛋松阪猪烧面 200元

#嫩煎鲭鱼 160元 #香柠鸡软骨 80元 #金砖蛋豆腐 80元 #琉球泡水 100元

见到这瓶「琉球泡水」让我们好想好想立马飞奔冲绳ㄚ！是的～我们俩居然到现在都还没去过冲绳，原订的七月冲绳之行，也因为某些原因暂延到八月。虽然 Delay了～但想到要到冲绳去浮潜，就让我充满奋斗的精气神！果然啊～旅行是很重要的！它总能燃起我们对生命的渴望，不管几岁都想继续玩下去！（咦？好像偏题了

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#酱烧太阳蛋松阪猪烧面 200元

好啦！话题当然要转回来「小麦所」的美食啦～那天我们俩各自点了一道面食，这道是友人一眼就看上的，这道也让我们想去了常回访的「次男」。

酱烧的滋味走进了每一条面条里，再加上那扎实Q弹的松阪猪肉！每一口都让人品尝到属于日本那独特酱烧面的滋味！当然这一颗「太阳蛋」更是画龙点睛呢！软嫩入口，蛋黄汁流露的那一瞬间，满嘴都是过瘾极的滋味～

#嫩煎鲭鱼 160元

话说「小麦所」的「嫩煎鲭鱼」也太太太少见了吧！我是指这「切纹」很少见～当这一上桌就让我被这纹路惊讶不已时，友人居然说这个她不行！

她这平常没什么密集恐惧症的人，居然被这鲭鱼的切纹诱发了密集恐惧症，而且非常明显感觉到她的手臂都出现了鸡皮疙瘩。此时我只好出来神救援了～筷子一夹！迅速翻面！嘿嘿～恼人的问题一次解决！

好加在一切只是小插曲，「小麦所」的「嫩煎鲭鱼」其实烤得好好，鲜嫩的鱼肉入口皆是迷人的鱼香！沾点胡椒盐更是好吃的不得了！

#香柠鸡软骨 80元

本就很爱「鸡软骨」的我们，想想其实我们俩喜欢吃的味道八九成是很相似的，而「小麦所」的「香柠鸡软骨」完全大中我们所爱的滋味！每一块裹着金黄酥皮的软骨，皮薄酥香且软骨好完整！重点这上头居然洒了新鲜柠檬皮耶～加上了柠檬皮的清香，这「香柠鸡软骨」不只不腻口，还特别的好吃！完全是俺一个人就可以来上一整份的那种好吃！

#金砖蛋豆腐 80元

来盘现点现炸的鸡蛋豆腐吧！嘿嘿～这「小麦所」的「金砖蛋豆腐」就是现点现炸的鸡蛋豆腐～这一味看似简单，但除了火候掌控的要好之外，豆腐切的大小和油炸的时间都要拿捏的很精准！一旦对了！那入口的「金砖蛋豆腐」便是有着薄如纸般的金黄酥衣，和那小心烫口的鸡蛋豆腐，双重口感、好吃极了～！

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#炙烧明太子干贝奶油乌龙面 220元

原本只点了一道面食的我们，见到酱烧面上桌的份量，便让我决定再点上一份「炙烧明太子干贝奶油乌龙面」！虽然说「小麦所」的面食有小贵一点～但看到这完整一大颗的干贝，和一大坨的明太子！俺就觉得这一切已经值回票价了～

将那明太子拌匀在乌龙面里，扑鼻的奶油香阵阵逼人！更不用说那一口干贝、一口明太子奶油乌龙面，嘴里一整个弥漫着奶香与双重海鲜的迷人滋味！海鲜控的我这个Hen可以～

一直以来，我便对于「选择」没有太大的障碍。尤其对于「吃」这件事情！或许是因为很知道自己喜欢什么？！也渐渐的磨出了「还可以的判断力」～所以那些想吃的想去的，总会找个时间去试试！

这回又因为铁粉好友们的尝鲜，我们来访了「小麦所」...整体来说还算挺喜欢的，下班的晚上如果想找间这样的日式居酒屋，我想我们还会再来！分享给大家收藏啰～

小麦所 地址：台中市博馆东街31号 电话：04 -2321-5580 时间：17:30~01:00

享受生活不无聊。规小孙　FB