超商鲜食秋换季 起司面饭会牵丝

7-11世界起司大赏，义大利面、焗烤类升级，65～75元。（邓博仁摄）

莱尔富焗烤起司薯饼三明治，38元。

全家咖哩猪排欧姆蛋烩饭，75元。

OK夏威夷焗烤饭65元，30日前搭配指定饮品省10元。

超商看好突破5000亿元的外食市场逐年成长15％，不断更新鲜食菜单，尤其针对学生及年轻族群偏好的义大利面、焗烤等西式料理，加入会牵丝的天然起司，提出「专门店的价值、平民化的价格」，预估换季和食材、产品升级，可增加2成销量。

7-11今年正餐消费人次可超过亿人，义大利面、焗烤类、夜市美食和锅物陆续端出秋冬新品。首波16日起举办世界起司大赏，耗资千万元引进日本新设备、制程，和英、美等5国的帕玛森、莫札瑞拉天然起司，与台湾独家开发的罗勒风味起司；包括首次以九层塔取代罗勒的青酱烤鸡义大利面、主菜更新的红酱肉丸义大利面、加入新鲜香菇的双起司烤鸡鲜菇焗饭等，成本提高2～3倍，价位维持65～75元。

全家为年轻族群设计的欧姆蛋烩饭系列，暑假期间带动米饭类主食成长2成；其中，咖哩猪排欧姆蛋烩饭因大众化咖哩酱汁、厚实日式炸猪排受青睐，排名系列第一名。预计10月中陆续再推焗烤、焗面等浓郁型秋冬新品。

Hi-Life莱尔富观察入秋后温热鲜食明显爬升，新品焗烤起司薯饼三明治近一周卖出逾8000个；焗烤哈姆红酱舞饭团人气高；脆肠肉酱焗烤饭是近期主餐米饭类冠军；10月6日前指定三明治与饭团搭配指定饮料49元。OK的3款浓郁牵丝起司鲜食都是常卖品，夏威夷焗烤饭在30日前搭配指定饮品省10元；经典三明治和起司牛肉满福堡30日前单件79折或加购爽健美茶535ml享饮品半价。