新开幕！甘蔗汁和绿豆相遇迸出的特色鲷鱼烧
文、图／虎丽笑嗨嗨
已经有阵子没吃鲷鱼烧了，难得被小虎抓去甘蔗烧鲷烧本舖尝鲜XD 甜食控当然乐意！ 这品牌的馅料、饼皮由甘蔗泡与高雄餐旅合作研发，算是蛮新盈的首创碳烤甘蔗汁风味点心，莎丽本来以为吃起来可能没什么，还很担心介绍给比我们挑嘴的网友....幸好口感是OK的(〃∀〃)
老板说饼皮和内馅都有加入碳烤过的甘蔗汁，有提味的功能，但不是每张嘴都很利能吃出来，吃的时候大概有瞬间能感受到甘蔗香气....味蕾灵敏的莎丽尝出一咪咪碳烤感，哈哈！甘蔗汁本来就是天然榨出的食材，甜度、浓度不会太固定，但总比嗑一堆香精来得好吧(≧∀≦)ゞ试卖期间口味皆为基本款～～4/18(六)开幕后才有完整版能享用，感兴趣的就参考看看啰！
甘蔗烧的鲷鱼烧算是有让我们惊艳到～～之前路过某些摊贩，会看见饱受摧残的鲷鱼毁灭状XD 这里倒是准备得挺好至少虎丽前往品尝的当下很OK啦！但必须耐心等候是真的....鲷鱼烧是考验耐力的家伙
【绿豆颗粒】NT.25元／只虽然首图放了绵密颗粒状的红豆，但我们两只私心最爱绿豆口味！喜欢绿豆馔或绿豆仁的人接受度应该颇高～～（那种口感你懂的）光听老板讲述制作内馅的过程就让懒鬼头痛....浸泡、蒸煮、调配炒制超花时间(°ﾛ°٥)原谅脑袋不甚灵光的小虎和莎丽记不住太多，反正仔细体会那口感就对啦XDDD
刚刚有说要耐心等候对吧～～甘蔗烧炉具一排就4只鱼，催促他也烤不快╮(′～‵〞)╭骑楼有两张桌椅，幸运的孩子就趁机坐一下（顺便买甘蔗泡来喝？）现点现做才能尝到热腾腾的美味，所以大家要乖乖让老板做鲷鱼烧噢^^
拿到手小心烫口！（莎丽想掰开就烫到手指头＝ ＝）
这绿豆颗粒的口味颜色好自然、好漂酿！看品项时有幻想是一般绿豆汤的绿豆颗粒....没想到用的是绿豆仁，这样吃起来相对滋味较好，除了本身泥状的绵密感之外，绿豆仁极具咬感，又是一款适合嘴巴怕无聊的人食用的点心(´σ-`)
这绿豆画面简直太诱人～～～搭配带有湿润度的饼皮很match！小虎最怕吃来干干的饼皮，这个她说有尬意啦！如果你比较爱脆硬款的鲷鱼烧，会不太推荐尝试(´-ω-｀)
【红豆颗粒】NT.25元／只好像有蛮多人特别爱红豆，甘蔗烧都用自家手作煮制的馅料，吃了就知道XD这红豆一样有加甘蔗汁，也是颗粒派的哟～～咸食控小虎觉得甜度OK，算一般人可以接受的状态（除非平时吃不甜或吃太甜就例外啰）
其实我们吃完没有很爱红豆....整只人已经被绿豆颗粒鲷鱼烧吸走了┳━┳ノ( ' - 'ノ) 红豆控可以点来吃吃，想尝鲜的话，私心推荐选绿豆颗粒～～（啾）
内馅港款满满的，吃来有点像「绵绵～松松～～」的口感^^当然湿润度算颇足，即使冷掉吃也没问题！
【甘蔗荔枝卡士达】NT.30元／只因为跑去的当日没有原味的甘蔗卡士达，只好试试荔枝口味的XD莎丽本身喜欢荔枝周边料理，但这款内馅稍稍偏甜～～点的时候斟酌一下，要是跟小虎一样遇到荔枝就惊惊，就挑其他款啰
拿到手时会闻到一股浓厚的荔枝香气.....小虎本来以为是香精(☉д⊙)问了才知道是甘蔗泡老板跟果农契作，先制成果酱后再熬煮加入馅料～～所以吃进嘴里后，荔枝味其实淡淡的，不会一直阴魂不散(|||ﾟдﾟ)
喜欢现点现做的点心热食！基本上甘蔗烧的口味对我们来说都很OK～～但荔枝的还是有点偏甜（汗）这应该要交给蚂蚁狂人你们去品尝了...哈哈哈！
有些猫舌头怕烫，但想吃鲷鱼烧又怕冷了硬梆梆....虎丽有等放凉后食用，吃起来还是带着湿润度！老板说刚开始研究时调配不好容易干，后来跟高雄餐旅大学合作研发才成功，果然调整后的饼皮接受度颇高～～现场遇到的小小孩也说好吃（超可爱）
【冷泡茶】NT.22元／瓶吃鲷鱼烧怕甜又怕渴的话，可以顺便带一瓶冷泡茶搭配！就平常喝到那种清爽茶味啦～～～σ`∀´)σ
不然就是直接买甘蔗泡他们家的饮品啊！莎丽完全是个甘蔗汁控....从几年前就开始喝这家XDDD有时想喝浓郁点就请加价买双倍甘蔗汁～（不过淡淡的就很OK了）这次喝到夏季款「甘蔗苹果冰醋」还蛮喜欢的耶^^ 适合爱吃醋的少女们
鲷鱼烧选择其实不少，但加碳烤甘蔗汁倒是首创！虽然我们也蛮意外甘蔗泡推出副品牌做点心，但吃完感受不错～～价位也还算合理，因为没有添加奇怪的东西....买给小朋友享用是OK的^^到附近吃饱后可以买个几只尝鲜，当作散步点心还不赖啦！推荐给爱吃鲷鱼烧和想尝试甘蔗汁添加点心的你们♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
甘蔗烧．鲷烧本舖｜Facebook｜电话 07-5506099地址 高雄市左营区裕诚路259号（甘蔗泡骑楼）｜营业时间 11:00-19:00
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。 部落格 粉丝团