高雄咖啡店特色美食 黄金豆腐金沙猪肉起司烤饼
文、图／影子
上一次来多一点咖啡文化馆，是今年初的事了，当时对店家留下印象深刻，近日店家推出新料理，让我们有机会再次回访。假日的早上，用餐人数不少，众上班族朋友们，不用赶着上班，可以悠闲地享用早午餐。
来过的朋友，应该对环境很熟悉了，影子就不再多介绍，有兴趣的朋友，可以参考一访的文章。
比对之前来用餐的menu，改变幅度不大，这次来用餐，选择之前没吃过的。
有点主餐的话，饮料可以折抵50元，饮料选项不少，咖啡、茶类、鲜果汁等等满足大众口味。
塔香黄金豆腐金沙猪肉起司烤饼260元 附卡布奇诺浓汤，还有一份脆薯、生菜。
很中式风味的烤饼，做工却相当繁复，为了制作烤饼里头的调味料，店家从无到有自己制作，像是炒肉末需要的豆瓣酱，是自己炒制，让绞肉产生有点微辣的滋味；里头的金沙，还事先泡过米酒去腥，再经过烘烤压碎，再包入烤饼，相当费工，烤饼里面吃得到柔嫩的鸡蛋豆腐，多重又丰富的口感，让我们很惊艳。
无敌美味印度莎莎酱软壳蟹宝堡300元/附薯葛哥 这是新推出的产品，把炸过的软壳蟹放进汉堡里。
香酥的软壳蟹，搭配清爽的莎莎酱，还有当季的烤凤梨片，酸甜滋味最适合夏天。
黑松露奶油蕈菇蔬福乐290元/附mini吐司 这道料理有吃蛋奶素的素食朋友也可以吃。
基底是白酱，放入了花椰菜、菇类、胡萝卜、宽面等，最后以焗烤的方式呈现，因为有黑松露油的加持，香气迷人，而白酱把食材裹覆着，却又不会让人腻口，吃了之后，获得我们的好评。
店家的mini吐司一直是我们心中不败的面包款，松软的质地，自然奶香散发，柔软中有嚼劲，这背后是店家花了不少心思，专注在食材和制程上，才有这样的结果，吃不完还可以自行打包。
南瓜卡布奇诺浓汤
奶泡加浓汤是时下时髦喝法，虽说是餐点配角，店家却没忽略它，有感受用心的味道。
舒芙蕾铁锅热蛋糕佐莫凡彼冰淇淋290元 真的是现烤热蛋糕，空气中弥漫着甜味。
搭配瑞士莫凡彼金典巧克力和枫糖核桃口味的冰淇淋，甚至还提供了法芙娜巧克力酱和店家自制的牛奶糖酱，让嗜甜食的蚂蚁人，吃得尽兴。
热腾腾的舒芙蕾蛋糕，除了柔软质地轻盈的蛋糕体之外，上面还撒了糖粉，经过高温烘烤，而形成脆脆地饼干质地，喜欢甜食的朋友，一定会喜欢。
台湾原产蜂蜜拿铁140元(左)、夏日柠好芒165元(右)
夏日柠好芒是新推出饮品，渐层颜色相当缤纷，上面是芒果冰淇淋和芒果果肉，中间是碟豆花，下层是柠檬汁和芒果酱，酸甜冰凉的口感，很适合夏天。
来这里用餐是不收服务费，采自助式，每一层楼都设置自助区，不管茶水、餐具、酱料，或者是打包，都在这里可以取得物品。
好的餐厅，能够让愈多人喜欢，是件好事，也代表着店家的用心，获得消费者肯定。持续不断求进步，推出好的产品，是餐厅不被市场淘汰的经营方向，我想店家都做到了，如果您还没有品尝或体验过，可以找时间，带上朋友或家人，一起来吃看看。