Q弹嫩皮淋特制麻辣酱！南投秒杀肉圆 开店1小时就卖光
文、图／卡瓦纳
前2天去水里蛇窑前路过水里市区，看到街道旁几间大排长龙的店家，好奇一查才原来大家在排队等待的是水里最有名「董家三兄弟肉圆」的肉圆。
「人潮这样夸张，到底是有多好吃啊？」经不住内心的好奇，离开蛇窑后就开到水里市区，自己也来排队品尝董家三兄弟肉圆的肉圆。
「董家三兄弟肉圆」共有3家：二哥的店、三哥的店和四弟的店。据说他们没有分家，3家都算是本店。不过一般来说都是将「二哥的店」当作董家肉圆的总店，就连GoogleMaps上都直接把二哥的店标记为「董家三兄弟肉圆（二哥的店）总店」。
二哥的店营业时间写的是下午2点20分起，但这天我们下午2点到达时门前就有着满满的排队人潮，而且店内也坐满顾客已经开始贩卖肉圆了。所以我觉得牌子上面印的营业时间根本只是参考。想吃二哥的店建议下午2点前就要来排队，不然很有可能会卖光吃不到啊！
▲从对街看到的二哥的店排队人龙，真的有够夸张的。
在排队等待的同时身为搬运工、司机、跑腿小弟的我被我家的内府大人差遣去买饮料。途中刚好经过也在附近的董家三兄弟肉圆其他两间分店，发现这2间分店的人气和二哥的店完全不相上下，同样有着非常夸张的排队人潮。
绕了圈回来后发现排队的队伍还是那样的长，看来想吃到肉圆还有得等啊！
排了40多分钟后，终于逐渐接近二哥的店入口。这代表我们「快要」可以吃到美味的肉圆啰！
这位努力炸着肉圆、剪着肉圆的应该就是「二哥的店」的「二哥」吧？只见二哥俐落的炸肉圆剪肉圆，一旁的二嫂则负责将调味酱料一匙匙放入碗中。
正当我们快要排到，即将进入店中时店员走了出来，向排队的顾客一个个确定要点肉圆的份量。看到店员出来登记数量，我们猜想店家可能快卖完了，所以先算还能卖几位客人，如果超过这天能卖的数量就要跟后面排队的客人说声抱歉了。
对了！我觉得二哥的店服务态度不错，说话都蛮亲切的！不像很多生意好到爆的老店不知道在跩什么。光是这点就让二哥的店加分不少！
此时有个外带的当地人来拿外带的肉圆，光是这位先生1个人就外带了2～30个肉圆！连当地人都这么热爱看来这董家三兄弟肉圆应该是真的很好吃吧！
表定下午2点20分开卖，下午3点就挂出了「本日肉圆已卖完」的牌子你说夸张不夸张！后来问了店员他们1天是做几个肉圆来卖呢？店员说大概100多个吧？但我看光是外带就超过100个了，我猜她说的「100多个」是内用，外带的份量大概也是100多个。
董家三兄弟肉圆二哥的店非常狭小简朴的店内空间，简单来说就是「完全没有布置」啦！
董家肉圆的历史介绍，以及肉圆的吃法、外带回家后的料理方式介绍。
董家肉圆的吃法
1.先加麻辣酱搅拌。2.吃肉圆的皮。3.将竹笋、肉馅等内馅留在碗中后加入大骨汤。4.品尝大骨内馅汤。
董家肉圆的皮虽然有炸过，但完全不会硬，吃起来像美女柔嫩的耳垂般非常软嫩。麻辣酱很辣！但加入后真的更有味道吃起来更加过瘾，有画龙点睛之效。皮吃完后可以拿放在地上炭炉上的大骨汤在碗里加入高汤。
加入高汤后肉圆的内馅就变成1碗肉羹汤，汤料（内馅）和汤都很好吃！点了2个肉圆本来觉得好像叫太多，但后来一下就把2个肉圆吃完。我觉得1个成年男性吃3个以上是非常容易的事情。
董家三兄弟肉圆（二哥的店）总评
真的很好吃！推荐！但假日排队人潮太可怕建议假日千万不要来，请务必找平日的时间再到访。
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