金猪年到！ 让超便利、健康的面团发酵机照顾家人一整年
文／时尚家居
资料提供∣川山企业( 02-8792-1859) 场地提供∣欣辕创艺美学工坊 摄影∣赖寿山 资料整理∣Mikage
在食安问题频传的现代，懂得吃，是一门学问，懂得料理，更是显学，坊间各式各样的面包店林立，但充斥着以蓬松剂、劣质油脂及添加物做出来的面包，让人食不安心，不妨试试看，利用聪明又简单易操作的工具，做出好吃又美味的面包、甜点、蛋糕。
有了日本KNEADER PK1013T精揉机 各式面团轻松揉
DIY面包与甜点，最重要的便是揉面团了，手揉面团固然有诚意，但长期这样揉下来，不仅双手吃不消，精神上更受不了，日本原装进口、日本制造的KNEADER PK1013T精揉机，专利的揉棒，不破坏面团筋性，只要轻松一按，省时、省力，面粉量从300g～1.2kg（吐司约1斤～4斤的份量），有效率的揉出面筋，量多量少都能轻松对应！具备「揉面」「发酵」「排气」等全自动功能，可随自己喜好需要设定时间，也可自设程式，只要设定一次，就能轻松制作一样的美味面包，实在是太轻松、太方便了。
KNEADER PK1013T精揉机拥有独步全球的技术，可显示揉面盆的温度，随时掌控面团的温度；5段速的切换功能，可依面团状况调整揉面速度。轻巧精简，只有A4纸张尺寸大小的主机，加上分离式的揉面盆，清洗、收纳超方便，高品质不锈钢抛光镜面揉面盆，还附打发专用揉棒，无论打发蛋白或打发鲜奶油都没有问题，想要在家做出蛋糕与面包，超简单。
日本KNEADER PF102T可清洗折叠式发酵箱 美味面包好帮手
曾经做过面包的朋友都知道，「发酵」对做面包而言，是一个多么重要且必要的程序，发得好，面包才会好吃，而在发酵的过程中，最重要的，则是温度的控制与湿度的维持。
体型轻巧，拥有超大内部空间的日本KNEADER PF102T可清洗折叠式发酵箱，能将家庭用烤箱的托盘直接放入，十分方便，利用将对流板装在最下面的内壁对流方式，让内部温度更均匀，上、中、下层都可以均匀发酵。
数位显示温度功能，简单设定温度与时间，不论是天然酵母面包还是自制酵母面包，都能轻松掌控发酵时的温度，简单完成发酵。折叠式的设计，不用时所有零件都能拆开折叠清洁，方便收纳不占空间，需要使用时，不必工具，只要1分钟就能完成组装，还可视摆放场所，选择门向左或向右开启，轻轻松松让发酵成为一件简单的事，做面包，再也不必担心发酵的事了。