一天只卖4小时！台北超夯祖传红糟肉　皮酥肉嫩、Q弹有嚼劲

▲号称是全台北最好吃的「祖传秘方红糟肉」，低调隐藏在景美市场里。（图／《蹦啾♥谢萝莉 LA VIE HEUREUSE》提供，以下皆同。）

实习记者赵家玉／综合报导

一间号称是全台北最好吃的「祖传秘方红糟肉」，低调隐藏在景美市场里，一天只卖4小时，现炸出炉的红糟肉不仅拥有美丽的粉红色泽，迷人的香气让人神魂颠倒，每到营业时间立马吸引大批排队人潮，只为了抢到这一盒色泽美丽、口感Q脆的红糟肉，建议想尝鲜的朋友们提前排队，晚来恐怕会扑空吃不到。

►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram

▲▼现炸出炉的红糟肉，香气超迷人。

刚从油锅现炸的红糟肉，拿在手上可以闻到扑鼻而来的香气，不仅外观颜色美丽，更贴心的是顾客可以自由选择红糟肉的部位，价钱则是以秤重计算；小小的摊子上动员了三个帮手，一个负责炸肉、一个专门腌肉，另一个则是结帐及切肉，客人多到手都停不下来，非常忙碌。

▲有咬劲的里肌肉和油花多的五花肉最受欢迎。

▲红糟肉蕴含了一股淡甜滋味，外皮相当酥脆、肉质嫩口。

红糟肉一定要趁热吃，外皮相当酥脆、肉质嫩口，蕴含了一股淡甜滋味，搭配Q弹有嚼劲的口感，红糟肉还会微微渗出咸香汤汁，配一碗白饭享用，咸淡更加融合；其中里肌肉和五花肉最受顾客欢迎，里肌吃起来比较有咬劲，还有QQ的酥脆感，而五花则是油花多、肉嫩不柴，红糟肉入口的惊艳感让人非常过瘾，建议提早排队，晚来可能买不到。

▲客人超多，帮手忙到连休息的时间都没有。

祖传秘方红糟

电话：0936-094080地址：台北市文山区景美街119号对面（景美早市）时间：08：30～12：30