隐身台北时尚旅店里的法式餐馆 红通通的「龙虾」
文、图／规小孙
还记得前阵子和大家分享了「S Hotel」，其实三月我们不只住了「S Hotel」，还在「S Restaurant & Bar」，品尝了来自法籍主厨Pierrick Maire所带来的法国经典料理！慵懒的坐在法国设计师Philippe Starck所设计的空间里享受美食，品尝的不只是料理的极致美味，更多了那种让人回归「初心」的感动～
故事从住在「S Hotel」开始，却不会是一次相遇的结束！我想不管是食物或者空间，我们都会再回来与她重逢：）
如果用一间饭店来形容「S Hotel」，我想那是不足的。
在我们第一次与她相遇，那层层相扣的艺术气质早已在我们心里烙下很不一样的评价！回来之后，才注意到「米其林推荐旅馆」这件事，原来就在我们台湾，就有25间饭店荣登「小红书」米其林指南。而「S Hotel」得到的是「２间红色房子」的评价，值得重视生活品味的你（妳）放进口袋里：）
不论你是否住进「S Hotel」，你（妳）都可以来到「S Restaurant & Bar」用餐～！
不论白天或者夜晚，只要走进S，你就会发现这里的氛围很艺术、很引人入胜！缓慢你的步伐，顺着色彩缤纷的大地意象来到地下一楼～在这你可以来点轻食、来点午餐，天黑时来点晚餐、来杯小酒，一个人或者两个人，甚至想要一个包厢和家人们一起聚聚都很可以。
那温润的暖色系从饭店大厅，延续到「S Restaurant & Bar」...或许那面顶天立地的书墙想铺陈的意念是「图书馆」？！对我来说更像是一座山，回家就有了港湾般的靠山。色彩缤纷的色块，从书墙走到了地毯，加上那一张张不同颜色、不同款式的桌椅，整间餐厅给人一种很温暖的感受～
时而聊着那些回忆里的点点滴滴，时而见到孩子们在软软的地毯上玩耍着～时而肩并着肩，和儿时的哥儿们在撞球台来上几局。时光总在我们的谈笑中度过，但能一起在这令人不自觉放松的空间里品尝美食、谈笑是非，还有什么比这更令人一辈子无法忘却的呢？
「S Restaurant & Bar」是一间怎样的餐厅呢？如果以空间来说，她有温度、有着令人坐下来便不自觉放松的魅力。如果以餐点来说，今年的她更是以全新的法式经典料理呈现，让大家耳目一新～！^___________^ /2018年「S Restaurant & Bar」邀请了法国主厨Pierrick Maire作行政主厨，餐点以当季最新鲜的食材作主轴，加上法国经典烹饪理念和技巧为基础，呈现出一道道不只美的疗愈人心，还能一尝法国传统佳肴的美味！
随着不同季节、不同时段，「S Restaurant & Bar」提供不同的餐点。这天我们品尝了友人深爱的牛小排、海鲜控的自己怎会错过的火烤龙虾，另外大推他们的烤章鱼脚！这儿的海鲜可真是令我刮目相看的喜欢啊！
#牛小排 1280元（配菜选 奶油菠菜及蘑菇） #火烤半只新鲜龙虾 1180元（配菜选 马铃薯泥）
#餐前面包
我想「S Restaurant & Bar」会在我们的心底，刻下一层很是「与众不同」的评价！就从这个餐前面包作开始，热腾腾的面包上桌，一旁主厨特制的奶油宛如一颗核桃般，座落在一颗宛如鹅卵石的石头上。贴心的被分成了几等份，手握一块涂抹上奶油，那化开在面包孔隙中的奶油香气十足！
扎实的面包口感有着酥香、有着松软，看似稀松平常却有着手握幸福的感动，一口便令人印象深刻，如果不是后头还有其他美食，真想再来多来几个！XD
#烤章鱼脚 330元
在「S Restaurant & Bar」的Menu上，我们来回看着。心里头其实早有属意的两三道餐点，但那些吧台经典、开胃菜里的名字，一个个看得我们心痒痒～最后就点了服务人员推荐的「烤章鱼脚」作为小点，老实说心里早就属意它了！服务人员的推荐，也不过是更确定自己想一尝口福 ^~^
也许它的价格并不美丽，但这「烤章鱼」脚的滋味，可以说是自己从来没吃过！鲜甜的、弹牙的章鱼脚象征了新鲜，那涂抹在章鱼脚上是怎样的酱汁？亦或者并没有多做添加？总之，炭烤的香气将这每一口的鲜味，写得纯粹而自然！这不就是「S Restaurant & Bar」最初想带给每位饕客的感动吗？如此单纯而美好的滋味，总是让人最深刻感动的。
#鲜蔬沙拉佐柠檬油醋酱 260元
当「鲜蔬沙拉佐柠檬油醋酱」被温柔的端上桌，我便眼睛为之一亮的和友人说：「这好像我们去年到宿雾吃到的那一盆沙拉啊！」 是否是因为那同样的几朵花瓣？还是因为我想念起那片宿雾的大海。
在「S Restaurant & Bar」遇见它，打开了这份想念，也开启了味蕾里很清新、很自然的享受 ...在这「鲜蔬沙拉佐柠檬油醋酱」里，不知名的生菜很绿、很鲜、很是脆口而美味，加上那足以唤醒味蕾的柠檬油醋酱，餐前餐中或者餐后品尝都是一道令人百吃不厌的料理。
#牛小排 1280元（配菜选 奶油菠菜及蘑菇）
如果说四处的品尝「牛排」，可以成为每一趟旅行的记忆。我想「S Restaurant & Bar」会是那一道记忆中很猪肋排的牛小排！而且这「牛小排」可是我们吃过摆盘最与大自然结合的牛小排，诺黑的石盘上，骨架上那一块块层叠的牛小排，外衣镶上了诱人的金黄焦糖色，上头轻描淡写的洒落了红花、绿叶 ...一切看起来是这么的不经意，却让人不自觉的深陷它很是自然纯粹的美丽中。
是怎样的酱汁？或者怎样的炙烤技术，能让这「牛小排」多了一份炭烤猪肋排的滋味？！看起来几近全熟的牛小排，入口竟是如此的弹牙、嫩口，酱汁带着炭烤的香气，每一口都令人很惊艳的想着这滋味怎会如此与众不同？如果不是来到「S Restaurant & Bar」，我想我们一辈子都不会发现「牛小排」也可以很不一样！
喜欢品尝牛排的饕客，有机会一定要来品尝「S Restaurant & Bar」的牛排料理，肯定也能让你有那种「美食无国界」的感动～
只要在「S Restaurant & Bar」点选主餐，都能在「配菜」的选择中选上一道自己喜欢的配菜。经常外食的我们，从来没想过主餐之外的「配菜」居然可以这么大气、这么狂，甚至可以说一点都不输给主餐的经典啊～我们俩刻意一人点「马铃薯泥」，一人点「奶油菠菜及蘑菇」，原想着选不一样的可以分享，结果一上桌这份量吓得我们倒退三步！
配菜居然用「碗公」装，你说这狂不狂～！重点不管是「马铃薯泥」或者「奶油菠菜及蘑菇」，两种都好好吃！好吃到我们好想单点外带回家 XD像是这道「奶油菠菜及蘑菇」，姑且不说那菠菜，光是「菇类」就好多好多种～超大的蘑菇、一根根的鸿禧菇，裹上那奶油酱汁超好吃！
#火烤半只新鲜龙虾 1180元（配菜选 马铃薯泥）
身为海鲜控一眼看到「龙虾」眼睛都亮了！^______________^ /但起初的自己并没有这么期待这儿的龙虾有多鲜，毕竟这也不是「海鲜」餐厅来着～能还不错就觉得ok了！
结果「S Restaurant & Bar」让我太太太惊艳了！怎么会连只龙虾都新鲜到令我五体投地的佩服！而且海鲜新鲜就是可以这样「火烤」上桌，红通通的龙虾壳里，有着轻松一拉就整个身躯都能剥离的「龙虾肉」！一口咬下，嗯哼～！爽啊！就是这令我无法自拔的龙虾味，诱使自己忘却牛排，专为它睁开双眼。弹牙的、鲜美的，在那每一口的咀嚼中皆是动容！来「S Restaurant & Bar」能吃海鲜，我大推！！：）
另外「配菜」选了「马铃薯泥」的自己～我能说最后我们俩差不多是「抱」着这一大碗公的马铃薯泥抢食着！XD那奶油肯定不简单、这马铃薯泥吃完热量肯定破表，但怎么可以这么的香浓滑顺，好吃到成为我们心中第一名的马铃薯泥啊！（微笑）
住过许多饭店的我们，也吃过许多饭店「餐厅」的我们，在「S Restaurant & Bar」找到一份许久未见的「初心」！或许是因为这里的空间很是自然、很是温润，有一种让人不自觉慵懒起来的惬意。
也或许是因为那些厚实的木桌、那些花朵爬上了木头，在这品尝美食让人有一种恍若到了海岛国家般的错觉～但这些都无法形容「S Restaurant & Bar」那一道道料理的独特魅力！那是一种很清新、很纯粹、很不一样的料理方式，从眼睛看的、嘴里咀嚼的，都留下了令人深刻的感动！很期待有一天再回来品尝一二：）
S Restaurant & Bar
S Hotel：台北市松山区敦化北路150号02-2712-1777 http://www.shotel.com
〔享受生活不无聊。规小孙〕、FB