因应生活形态改变 金车伯朗大动作调整
金车伯朗咖啡深耕在地已有此许年头,日前确传出品牌内部大地震,19年年底前一口气收掉民族、建北、八德、延吉、中和远东等七间门市,今年1月也将撤收淡水门市,动作频频让人不禁猜想是否将结束品牌营运?
事实上伯朗咖啡全台共计44间分店,目前已经收掉的七间店面的确是因为人流不及预期,加上租约到期才让金车忍痛结束营业。以天母商圈的天母二店为例,品牌就指出因为来客数少,结束现有店面转找新点另开新店或许还比较容易。加上台湾咖啡市场已相当饱和,若店面是自有地,转型也不失一个好方法,柏克金啤酒餐厅南京店转型前也是伯朗咖啡馆就是最好的例子。
转型后除了一楼的啤酒餐厅,二楼的烧肉吧与Kavalan Whisky Bar涵盖了不同客层与时段,相较之前的咖啡馆来说,业绩成长许多。
而新闻盛传的降转消息则是空穴来风,品牌内部员工透露只是「平转」,即伯朗咖啡内部员工转调其它人力匮乏的门市继续支援,或是同等职位转调其它品牌门市,若员工因为门市距离或是不熟悉业务性质,则金车伯朗一律采用优退或资遣处理。