金车家族再添新军！三代李家迪掌伯朗咖啡馆大改装

金车三代李家迪首度掌旗改装伯朗咖啡馆升级为概念店／图／李丽满

台湾咖啡市场一片红海，金车集团旗下伯朗咖啡馆历经26年首度大幅度改装，主导整个概念店设计与伯朗先生手绘风格化的幕后推手为金车三代新军李家迪，现任金车咖啡事业主任，出身纽约大学经济学，李家迪认为，透过改装定义咖啡厅未来趋势，并结合集团资源推出限定桶陈酒香咖啡与咖啡调酒等，有望带动新客与多元客层，未来其他12家店也将陆续就地改装。

目前金车咖啡馆全台13家店，整个改装工程率先以南京东路、建国高架桥下店为改装第一波，包括MR.BROWN伯朗先生以手绘插画风格呈现，且近几年观察到年轻世代消费者习惯与过去大不相同，转型迫在眉睫，除了传递流行新想法，与伯朗咖啡馆的新生活态度，馆内设计与艺术结合，还设计出超过20个彩蛋「心灵小语」。

李家迪指出，金车伯朗咖啡是本土连锁咖啡馆老店之一，罐装咖啡则是本土咖啡元祖品牌，也是目前市占第一品牌，高峰期全台74家，此次大转型，是基于回归生活定位，预计下半年还会再继续改装，大型门市改为概念店，小型店则因应在地市场需求，每家店型都会因地制宜。