钱歹赚 伯朗咖啡大砍8家店
伯朗咖啡小档案
便利超商抢「黑金」商机卖咖啡，加上同业加速拓点，金车集团旗下连锁咖啡品牌伯朗咖啡决定在12月租约到期后，一口气收掉重二／民族／建北／八德／延吉／中和远东等6家营运不如预期的门市，另淡水门店亦将于1月结束营运，若加上去（2019）年11月熄灯的天母店，等同一口气收掉8家门市。
金车集团表示，前述门店熄灯主要是集团年度通盘检讨后作的决定，因营收获利不如预期，公司决定在租约到期后结束营业。金车并强调「企业整顿是正常的」，未来如果有适合商圈地点仍会展店。
伯朗咖啡原有46家连锁门市据点，收掉前述7家后还有39家。金车表示，门市结束营业，有部份员工转调其他门市，若是资遣则一切按劳基法规定处理。
针对有员工向媒体爆料指称伯朗咖啡「人事大地震」，以及有督导被「降调」为烘豆师或训练员一事，金车表示，人事变动系正常轮调。金车并表示，公司烘豆都在桃园厂，门市现场并没有烘豆师，所以也没有降职的情事。
台湾咖啡市场规模逐年扩大，为抢攻年产值超过750亿的「黑金」 商机，超商、速食连锁积极抢市，传统连锁咖啡备受竞争威胁，加上 门市租金居高不下，单纯只卖咖啡存活不易，为此本土与国际连锁咖啡品牌纷纷开发餐食商品，借此提高平均客单价，连锁咖啡店将从「Coffee shop」转型为具有餐饮功能的「Cafe」。
面对各方抢食黑金商机，「星巴克」「路易莎」、「丹堤」「怡客 」等连锁咖啡品牌想方设法提高餐食销售比重。「金车伯朗咖啡」更推动门店转型，除餐点全面升级，更将其中37家门市转型为现代餐酒馆，提供柏克金啤酒与噶玛兰威士忌、红酒、白酒和调酒。
为扩大抢攻外食餐饮商机，金车集团并正式成立「柏克金啤酒公司」，以「餐酒集团」定位拓点展店，旗下金车伯朗连锁咖啡馆 亦启动餐食升级计划，转型为提供多元餐食服务 的「Cafe'」，并导入烤箱、油炸机、锅炉等厨具设备，期能提高餐食品质。