星巴克、伯朗多家门市熄灯 连锁咖啡关店潮来了！
台湾咖啡市场一年产值逾台币700亿元，但竞争激烈，并走向M型化，包括价格破百元的单品手冲咖啡以及50元有找超商、速食加入者众，上下抢食造成中价位连锁咖啡店的经营压力，继「星巴克」指标门市熄灯后，「金车伯朗咖啡」也传从去年年底到本月连关8间店，但品牌表示，主因是租约到期，未来仍不排除再拓点。
星巴克中山北路二段门市今（2）日正式熄灯外，又传咖啡连锁收店，金车伯朗咖啡原本全台共计46间分店，2019年年底一口气收掉重二、民族、建北、八德、延吉、中和远东等7间门市，今年1月也将撤收淡水门市，外传列观察名单的重一、承德门市则确定不受影响。品牌表示，目前已经收掉的7间店面是因人流不及预期加上租约到期，才忍痛结束营业，但未来有好的据点也不排除会再新增店面。
外传金车伯朗咖啡关店的工作人员降转，金车关系事业部媒体公关则指出，已关店员工大部份是用「平转」的方式，即伯朗咖啡内部员工转调其它人力匮乏的门市继续支援，或是同等职位转调其它同薪级的品牌门市，且在转调之前都会优先访阅同仁意见，若员工因为门市距离或是不熟悉业务性质，则金车伯朗一律采用优退或资遣处理。
这波因租约到期关店连锁咖啡不少，加上日前还传出「西雅图咖啡」有产品混用低价罗布斯塔豆，中价位的咖啡连锁市场可说因市场进入红海后而状况频传。相形之下，超商与平价咖啡连锁店反而逆势成长，像超商就把咖啡当成黑金经营，4大连锁超商1年甚至可以卖出9亿杯，业绩持续成长，而「路易莎」则是展店速度加快，还超越星巴克，成为连锁咖啡类的龙头。
因应这波咖啡红海大战，业界观察，金车伯朗其实反应快速，甚至趁机从「红海转到蓝海」，以目前高人气的「柏克金啤酒餐厅南京店」为例，转型前也是伯朗咖啡馆，当时营业时间为早上8点至晚上10点，但客层较单一，贩售品项也受限，但转型后，除一楼啤酒餐厅从早餐卖到宵夜外，二楼的烧肉吧与Kavalan Whisky Bar也涵盖了不同客层与时段，大大拉长了营运效益与时间，相较之前的咖啡馆来说，业绩成长许多。