金车第三代 拚伯朗咖啡馆转型

金车MR.BROWN伯朗咖啡馆概念店开张，金车咖啡事业品牌主任李家迪开箱大秀全新品牌概念。图／金车提供

台湾咖啡店市场一片红海，金车集团旗下伯朗咖啡馆历经26年首度大幅度改装，主导整个概念店设计与伯朗先生手绘风格化的幕后推手为金车三代新军李家迪认为，透过改装定义咖啡厅未来趋势，并结合集团资源推出限定桶陈酒香咖啡与咖啡调酒等，有望带动新客与多元客层，未来其他12家店也将陆续就地改装。

李家迪现任金车咖啡事业品牌主任，毕业于纽约大学经济系；目前金车咖啡馆全台13家店，整个改装工程率先以台北市南京东路、建国高架桥下店为改装第一波，包括MR.BROWN伯朗先生以手绘插画风格呈现，并开展周边商品销售。李家迪强调，近几年观察到年轻世代消费者习惯与过去大不相同，转型迫在眉睫，除展现国际流行新想法，最重要是传递伯朗咖啡馆的新生活态度。

李家迪指出，金车伯朗咖啡是本土连锁咖啡馆老店之一，罐装咖啡则是本土咖啡元祖品牌，也是目前市占第一品牌，伯朗咖啡馆过去高峰期全台曾达到74家，此次大转型，是基于回归生活品牌定位，预计下半年还会再继续改装，其中改装策略包括大型门市改为全新概念店，小型店则因应在地市场需求店设计也会因地制宜。

金车副董事长、总经理李玉鼎去年在汉宝杯面推新品发表会曾表示，集团旗下三大事业体分别有伯朗罐装咖啡等饮料事业，贡献营收最大逾40％，其次为噶玛兰威士忌、啤酒等贡献逾20％，其余则为食品及餐饮连锁等，伯朗咖啡馆目前正值转型期，李家迪在受访表示，总经理授权不少，也让她与团队在此次改装工程尽情发挥。

而金车罐装咖啡之所以居市占第一，除布局超商、超市量贩等传统零售通路，最关键还是在金车咖啡直营系统饮料车400辆，全台至少有2万～3万个据点助攻销售，且近年更积极拓展海外市场。