金車第三代！八年級李家迪接下伯朗咖啡館改裝重責 打造新品牌概念

李家迪认为，台湾的咖啡市场已经相当成熟，竞者也愈来愈多，面对国内的咖啡馆不断转型，要在市场中开拓出新商机。黄淑惠摄

金车集团第三代八年级生李家迪，担下金车集团旗下伯朗咖啡馆改装重责大任，她洞查咖啡厅未来的趋势，打造新品牌概念，从品牌识别、内装风格到菜单，以年轻、生活感、现化感，打造伯朗咖啡新店型，要领军在红海市场中走出一片天，预计下半年再展出第2家概念店。

金车集团一直相当低调，副董事长李玉鼎对家人非常保护，育有3女2子很少让孩子们曝光，第三代长孙女李家辅早就进入集团任职，妹妹李家迪毕业于纽约大学经济学，进入集团工作有5年的时间，喜欢咖啡事业所以选择转调到伯朗咖啡打拚，担任咖啡事业部品牌主任，负责伯朗咖啡全品牌。

李家迪认为，台湾的咖啡市场已经相当成熟，竞争者也愈来愈多，面对国内的咖啡馆不断转型，要在市场中开拓出新商机，必须要进行大规模的改变，伯朗咖啡馆概念店全面翻新，要吸引更多年青人目光，大胆玩威士忌桶陈咖啡及咖啡调酒， 打造最「咖醺的咖啡厅」，这次斥资3千万元进行改装，期望带动新客与多元客层，初步规划未来还有12家店将陆续改装。

李家迪进一步分析，台湾咖啡市场已臻成熟，竞争者也越来越多，伯朗咖啡馆第一家全新概念店选择在台北市中山区南京东路商圈，打造出宽敞、惬意的咖啡体验空间，搭配多元且极具生活态度的餐点，以及南京概念店独家贩售的饮品，包含桶陈酒香咖啡、咖啡调酒等，树立台北跑咖新地标，从品牌识别、内装风格到菜单皆一展新风貌，带来更加年轻、有生活感与现代感的品牌印象。

伯朗咖啡馆为满足更多元、多变的消费者需求，展开伯朗咖啡馆概念店重造计划，计划导入新客群，转化为品牌未来营收成长动力。整体自品牌精神象征的「Mr. Brown伯朗先生」为始，改采更有温度的手绘插画风格，让形象更加贴近消费者生活。

李家迪表示，近几年观察到年轻世代消费者习惯与过去大不相同，转型迫在眉睫，借由第一线同仁反馈消费者建议，与长年数据搜集与经验累积，期待带给台湾咖啡市场目前国际正流行的新想法。也希望传递伯朗咖啡馆的新生活态度，空间宽松、氛围轻松、心情放松」。也因此，概念店每个细节都经过精心设计，以号称「最松」咖啡馆，提供消费者生活与艺术结合的舒适体验。

李家迪进一步分享，金车集团副董事长李玉鼎对于这次转型的期许，伯朗咖啡馆一直以来都致力于为消费者提供高品质的咖啡和舒适的环境。台湾咖啡馆分布集中北部为主，此次概念店开幕，不仅是对品牌的一次升级，更希望通过这个全新的空间好好热身，未来进一步优化展店策略。伯朗咖啡馆要继续秉持“Always be there”的品牌精神，将咖啡与美食带入每个人的日常。

金车三代八年级生李家迪，担下金车集团旗下伯朗咖啡馆改装重责大任。黄淑惠摄

欢迎来伯朗先生的家！伯朗咖啡馆概念店全面翻新。业者提供

伯朗咖啡大胆玩威士忌桶陈咖啡&咖啡调酒 打造最咖醺的咖啡厅。黄淑惠摄

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