大买家年菜预购 端出阿美饭店「鸡仔猪肚鳖」上桌

（大买家年菜预购今年端出阿美饭店「鸡仔猪肚鳖」上桌。图／大买家）

岁末年终，各饭店与餐厅年菜预购纷纷开跑，就连量贩业者也想抢食年菜预购商机！其中，大买家量贩店今年与台南老字号「阿美饭店」合作，主打经典酒家菜「鸡仔猪肚鳖」及招牌「砂锅鸭」，且特别引进日本顶级海鲜、人气名店围炉菜等，让民众「呷好过年」。在低温与节庆需求带动下，大买家估计今年整体年菜预购业绩可望成长20～30％。

大买家表示，阿美饭店代表菜「鸡仔猪肚鳖」猪肚滑嫩与甲鱼裙边，是道有丰富胶质养生汤品，制作费时费工实，现在己少有餐厅料理。另外阿美饭店招牌「砂锅鸭」慢火细炖，鸭肉嫩甜形状完整、葱酥香浓，顾客外带连同铝锅一起带走，请客或当成年菜主菜都相当气派。

大买家今年特别还找来日本直送顶级海鲜，如日本顶级名鱼有深海红宝石之称的「日本宫城县喜知次鱼」、「日本广岛裹粉生蚝肉」、「日本鸟取松叶蟹钳」、「北海道章鱼足」、「北海道酱油渍鲑鱼卵」等等，食材皆是日本新鲜直送，新鲜海味就是要满足老饕的味蕾。

人气热卖品瞩目名店围炉菜，有左营眷村名店「刘家酸菜白肉锅」、高雄传承四十年「泰山砂锅鱼头火锅」、高雄冈山「一新羊肉炉」、宜兰「阿万之家蔗熏鸭赏」等，让顾客在家即可享用各式名店料理。

大买家表示，阿美饭店年菜即日起开放预购，因制作费时费工，限量供应，售完为止，甫推出就秒杀热销；另外，购买大买家其他数十种特色年菜商品，即日起至明年1月12日，满1,500元即送100元大买家现金券。