全联版图再扩大！结盟日商抢食600亿大饼　小7、全家剉咧等

▲林敏雄带领全联多角化经营，现在要抢攻每年600亿的烘焙商机。（图／镜周刊提供，下同）

图、文／镜周刊

超市龙头全联福利中心成立20年，从卖干货跨足生鲜、药局领域后，现在积极抢攻面包与咖啡市场，上月中与日本阪急旗下H2O Retailing合资面包公司，全力抢赚国内一年高达600亿元烘焙商机。

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「2016年，全联泰山店推出现烤面包的第一天，就卖出了10,000个面包，这次再与日本H2O食品集团签约，对我们会有很大的加分！」上个月中，全联福利中心董事长林敏雄在记者会上意气风发，宣布杀进烘焙市场。

林敏雄领军的全联总店数约970家、年营收逾千亿元，称霸超市业界，这几年动作频频，从过去卖干货跨足生鲜食品，今年开春，全联再大动作与日本阪急旗下H2O Retailing合资「全联阪急面包股份有限公司」，抢攻国内一年高达600亿元的烘焙商机。

其实早在2016年底，全联就与H2O旗下阪急BAKERY技术合作，从袋装面包抢进现烤面包市场；2018年6月更砸下7.92亿元买下白木屋厂房设备，目前已着手改建为冷冻面团厂及烤焙厂；今年初再与H2O签约成立合资公司，前前后后砸了近10亿元，在在显示全联抢进烘焙市场的强烈企图心。

目前全联贩售阪急BAKERY现烤面包的有61家门市，各店日均销量600个，约是街边烘焙店7成业绩，让林敏雄满意大赞：「他们不但产品好，价格也非常低廉，符合我们的营运宗旨。」

从林敏雄的的谈话，不难看出面包将是全联下一波发展重点。全家便利商店总经理薛东都曾指出：「面包的并买率超过8成！」可连带提升饮料、咖啡销量；1名业界人士也分析，面包购买频率高，对全联来说，更补足主妇一次购足早、午、晚餐的最后一块拼图。

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