典华丰FOOD加入自助餐战场 让你用平价吃出品味
面对大环境不断变化，加上全台婚礼喜宴市场竞争激烈，国内龙头业者「典华幸福机构」展开多角化经营，除了既有的一站式婚礼服务，看好餐饮市场，如今还利用自家场地优势创造新品牌，开设「丰FOOD」海陆百汇自助餐厅，典华整合长林广哲指出，希望消费者在这边可以用平价吃出品味。
台湾婚宴市场每年约有千亿元规模，为了抢夺商机，国内餐饮集团、观光饭店纷纷投入资源抢攻市场，但现在景气不佳、不婚族增加，让业者们营运出现挑战，而随着市场变化，典华早就想好应变措施，林广哲说：「结婚一辈子可能结一次，但吃饭每天都要吃。」因此典华就利用自家场地优势，开设了不少餐饮品牌。
像是新庄典华有华亭聚烤鸭餐厅，台中林酒店（Lin Hotel）则有「拉斯维加斯」大型自助百汇餐厅、奇鲜日本料理，现在台北大直的典华旗舰馆，也将1楼改装为大型海陆自助百汇餐厅。
林广哲表示，观察目前大直的发展状况，近来餐饮、饭店市场渐趋蓬勃，几乎可媲美台北信义区的美食一级战区，而典华身处在绝佳的地理位置，一定要推出强而有力的品牌，所以看好Buffet一直是消费者最喜爱的选择，决定推出自助餐厅。
而新餐厅斥资8,000万，占地700坪，有600个座位，是全台、全台北市最大的自助餐厅，并集结海、陆、中、西等多国美食，有超过200道的顶级菜色，并供应红白酒与啤酒让食客无限畅饮，定价约在1,000元上下，堪称是CP质最高的五星级Buffet。
林广哲说，在定价策略上，由于典华不是饭店，价钱不能订太高，加上国内还是以中产阶级居多，所以为了回馈消费者，才以「五星级料理、平易近人的价格」攻市。
另外，餐厅的装潢、餐具也相当讲究，希望可以打破大家对自助餐暴饮暴食的印象。林广哲表示：「要做就要跟别人不一样！」在竞争激烈的市场中，一定要做出差异化，要让大家知道吃自助餐也可以吃出格调。
展望后市，典华在高雄投资的南台湾最大婚宴会馆「林皇宫」，也准备在明年开始营运，届时同样会有自助百汇餐厅，以及主攻港式点心的独立餐厅，期盼透过婚宴的大订单和餐饮的小订单，可以带动人流、增加营运动能。
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