《产业》新总座陈隆庆领军 台北君悦营运拚反弹
新冠肺炎疫情扭转台湾观光旅游及饭店业市场态势，台北君悦酒店新任总经理陈隆庆认为，虽然今年上半年市况仍不容乐观，但观光产业已在去年落底，今年将在挑战中力拚谷底反弹，目标住房营收较去年倍增、餐饮营收成长3成，使住房及餐饮比重回升至4比6。
1990年开幕、设有850间客房的台北君悦酒店，在2014年完成全馆客房改装后营运绩效逐年成长。据观光局统计，台北君悦酒店2019年合并营收达30.34亿元，其中住房营收14.33亿元、餐饮营收12.59亿元，均创历史新高，平均住房率72.82％、平均房价6334元。
然而，新冠肺炎疫情颠覆国内都会商务及度假休闲饭店营运，在边境管制使国际旅客断炊下，旅游商机重新转回国内市场、客群需求大幅扭转。据了解，台北君悦酒店去年住房营收骤减至3亿多元、排除宴会的餐饮营收亦降至7亿多元，所幸营运仍维持获利。
台北君悦酒店高层于在去年中悄悄异动，凯悦酒店集团8月任命马来西亚华侨陈隆庆担任台北君悦总经理，为开业以来第2位华裔总经理。面对竞争加剧的国旅市场，陈隆庆承担业主丰隆集团赋予任务，盼以更弹性务实的做法「接地气」，带领台北君悦谷底翻身。
展望今年，陈隆庆认为随着疫苗问世施打，去年应是台湾观光产业谷底，今年整体营运可望优于去年。但就疫情施打进度来看，上半年仍不容乐观，期盼下半年能有好消息、边境管制有机会自第三季逐步松绑。
陈隆庆指出，台北君悦过去8成客房营收来自来台商务观光客，以酒店官网推动专案及业务团体的签约企业住房为主要来源。面对疫情冲击致使商务市场几乎「归零」，必须透过参与地方旅展等方式更深入在地经营，并积极群求异业结盟开发新市场，全力转攻国旅市场。
陈隆庆认为，台北君悦要成为「城市中的度假饭店」，必须先深化在地连结、强化异业结盟等较弱环节来拓展新客群。如去年10月携手台中日月千禧酒店推出双城优惠、推出安心长住方案及日租客房「悦享办公室」等，并将锁定94间套房推出主题专案，提供更多元选择。
同时，台北君悦酒店拥有9间馆内餐厅，去年餐饮业绩虽受疫情影响衰退约2成，但成功弥补住房业务、为去年整体营运仍维持小幅获利的关键。陈隆庆指出，今年将着重开拓新客源、招牌菜色再行销、开发外带餐饮商机3策略，力拚餐饮业务恢复成长。
陈隆庆表示，Ziga Zaga及Cheers将调整菜色份量、以高CP值为号召，中餐厅则每月推出主厨私房菜，并首度推出年菜、水饺等冷冻商品于电商通路对外销售，全台首家日式自助餐厅「彩」则计划推出不同时段优惠餐价吸引消费者。
同时，因应疫情造成活动人数限制，婚宴市场转向小而美、小桌化及西式户外证婚场次增加等趋势，台北君悦除下修接单桌数、推出超值平日宴会优惠外，并强调客制化服务及价格弹性销售策略，目标带动宴会营收年增逾1成。
陈隆庆指出，台北君悦酒店过往的住房及餐饮营收占比为6比4，去年反转为3比7，今年目标住房营收较去年倍增、包括宴会在内的餐饮营收成长3成，使整体营运触底回升，并使住房及餐饮营收比重提升至4比6。