台北国际食品展26日登场 高雄北上推海味水产品

台北W饭店行政主厨许政堂为高雄海味试作限定料理。（高雄市海洋局提供／林瑞益高雄传真）

台北W饭店行政主厨许政堂料理——青苹果乌鱼子串三杯龙胆石斑。（高雄市海洋局提供／林瑞益高雄传真）

2024台北国际食品展将于6月26日在南港展览1、2馆登场，今年高雄市政府海洋局睽违多年北上参展，携手5家业者在南港展览2馆4楼国家馆以「高雄市政府海洋局」（摊位号码S1123）组团共同行销高雄海味水产品，盼为高雄海味业者建立行销管道。

此次专区特别打造「海味餐酒馆风格」，除了主打精选高雄海味水产品外，更结合多位北高知名主厨，推出台北食品展限定10道高雄海味主厨餐桌系列料理，道道料理精致、美味无穷，让现场观展的国内外业者除了洽谈外，并品尝高雄海味食材所组合成的美味料理。

高雄市政府海洋局长黄登福表示，高雄是我国的渔业重镇，渔业资源丰富多元，产量占全国50％以上。海洋局常年辅导高雄在地养殖渔民及水产加工业者，为了让水产品从产地到餐桌，所推商品通过产销履历、生产溯源及清真认证等层层严格把关，最终以「高雄海味」品牌推广，型塑优良品质形象。

此次海洋局参展希望为高雄海味业者建立桥梁，与国内外餐饮业、专业买家及通路商交流、共创商机。今年海洋局专区的高雄海味业者有：「凯亚良品」、「责生」、「鱼社长」、「鲈好家」及「永安区渔会」等。