《产业》台湾美食展8月4日登场 规模增加15%

主办单位台湾观光协会表示，2023年台湾美食展展出规模达600格，较去年成长15％，不仅能满足味蕾享受，更是场文化交流与体验。盼与民众一同吃美味、尝幸福，品味台湾美食的无限魅力。预售票将自20日起启售，至8月3日前购买可享9折优惠。

2023年台湾美食展首度推出结合讲座与厨艺展演的「主厨的烹饪哲学」，邀请2022年获米其林绿星和必比登推荐的「小小树食」及「Curious Table」主厨徐兆麟，曾于法国顶尖厨艺学校Paul Bocuse习艺的「Island133」主厨林庭右，及「侬来餐厅」亚太十大名厨黄景龙「龙师傅」带来3道精彩菜色。

台湾观光表示，三位名厨将以永续、健康与在地为核心，分别用蔬食概念展演以孢子甘蓝为主角的「绿牡丹」、以水墨画为灵感的「宝岛长春」、及用植物肉排骨酥创新的「蔬食佛跳墙」等，分享烹饪理念、菜单创作及对饮食的价值观，可近距离感受大师级厨艺魅力。