2024台湾美食展HA-FOOD好食登场

「2024台湾美食展」盛大登场，总统赖清德邀请国人共下逛展。图/客委会提供

赖总统表示，台湾是得天独厚的美食天堂，囊括异国美食、大江南北料理及道地小吃，台湾人民非常幸福，拥有富含文化滋味的在地美食，先前520就职典礼的国宴料理就是取自全国22个县市食材，齐聚飘香各地文化。另外，在台湾健儿征战巴黎奥运的同时，我们也透过文化奥运讲述台湾美食特有文化，更能发挥观光潜能，并进一步推动国际行销。

赖总统也指出台湾要以观光立国有3步骤，首先要打开国际能见度，借由知名媒体行销台湾；第2步则是要凸显每个县市的美食或观光亮点，打造以国内热门旅游带动国外旅游的效果；第3步是跨领域且跨县市去串连美食与景点，大家共同行销效果更好。

开幕首日，赖总统亲临「HA-FOOD 食客。客食」客家馆品尝客家新创料理，并笑着说「好食」、给予5星满分好评！古主委也表示，谢谢所有客家馆的摊位业者，包含桃园、新竹、苗栗、屏东等地，甚至有花莲朋友大老远坐船参与，因为有他们，客委会才能成为美食展的一份子。业者都很用心在传统料理上求新求变，比如桔酱制成甜与咸的料理、擂茶变身法式甜点，创造出现下后生人喜欢的美食，让更多人看见客家文化。欢迎大家来客家馆试吃，再买伴手礼转去与家人分享。

今日客家馆邀集米其林绿星餐厅主厨简天才及YouTuber英国奶奶Amy（Britshake行政主厨）登场示范客家美食的崭新风貌，整场锅气四溢，闻香引来围观人潮；第二天则邀请客家小炒全国争霸赛得奖餐厅「御馔臻品」师傅陈宗佑与名人郭彦均，介绍渍香酸麻的客家酸菜鱼；第三天由「君悦饭店」主厨罗伟洲演绎客家蔬食料理「松露福气天使冷面卷」，邀蔬食男神杨子仪同乐站台；最后压轴，是由客家小炒全国争霸赛首届冠军「阿戊嫂的店」师傅刘雪玲带来鸡汤料理，并与知名美食主持人焦志方对谈。

「2024台湾美食展」4天展期至8月5日，客家馆从传统到创新，围绕于「品牌、手作、潮流、国际化」4大主轴，邀集18个摊位，端出最优惠价格或买多送多活动，且凡于客家主题馆单次消费满额888元，即可于展场兑换限量HA-FOOD餐袋或黄麻袋，送完为止。