美食展／厨艺总冠军出炉　将代表台湾争取「世界」荣耀

记者游琁如／台北报导美食展最后一天虽巧逢上班首日，人潮依旧络绎不绝，每个主题展均爆出难得的参观量潮，四天展期总计达16万七千人次。美食展压轴大秀《国内厨艺竞赛》在历经四个半小时的精彩激战，最后由「金飨同德」夺得总冠军，现场观战的民众们情绪更是沸腾，呼声掌声四起，两队也将成为2013年「世界厨艺邀请赛」的台湾代表种子队伍，为台湾争取世界级厨艺的最高荣耀。▲美食展压轴大秀《国内厨艺竞赛》，由「金飨同德」夺得总冠军。（图／观光局提供）《国内厨艺竞赛》总决赛由第一次参赛就有好成绩的「汉来」对上夺奖常胜军「金飨同德」，堪称新秀与老将的厨艺大对决。值得一提的是，今年大会所采购的「神秘箱」(竞赛食材)，大部分都是台湾在地出产且经过农委会「产销履历」严格审核后所认证的农畜产品。总计七道的比赛菜式，食材计有：前菜(虾子、胡萝卜、小黄瓜、生蚝等二荤二素)、热汤（贵妃鱼、石斑鱼、三层猪)、水产类热菜(文蛤、鲈鱼下巴)、畜禽类热菜(梅花肉、鸡翅)等。▲今年大会所采购的食材，大部分都是台湾在地出产且经过农委会「产销履历」严格审核后所认证的农畜产品。（图／观光局提供）

裁判长刘冠麟讲评表示，今天的冠军战两队实力难分轩轾、创意各有特色，能充分将这些获得「产销履历」认证的好食材特色及精髓发挥得淋漓尽致，某些菜色让人感到惊艳，参赛者也能掌握国内厨艺竞赛评审们，对味道几近严苛的要求，盘饰表现有创意。