「2021台湾美食展」8／6开展

「2021台湾美食展」（Taiwan Culinary Exhibition, TCE）」预计于8月6日至9日台北世贸展览馆一馆隆重登场，主办单位台湾观光协会宣布即日起于官网开放上报名，由于台湾疫情受控，内需餐饮市场报复性成长，预期今年会吸引许多饭店餐厅参加。

台湾观光协会表示，「2021台湾美食展」将结合中央部会、县市政府及餐饮业者共同打造「国家级展览」之展出规格，兼顾近年来持续提升的质感和美学设计，在策展上更注重文化性及体验性，盼让世界各国旅客发掘、探索与认识台湾美食的多样貌。

2020年受COVID-19疫情影响，深度、创新及体验旅游将是未来的观光发展方向，而以美食结合的旅游将会更加受到青睐，因此今年「2021台湾美食展」以节庆活动为主轴，融合台湾美食、土地、文化与生活的风貌，更延续2019年所推出之「美膳台湾、探索厨艺、美味食光、土地台湾、异国美食、探索厨艺」五大展区策展内容，并将深化「美食讲座」和「艺鸣惊人」等专区及互动体验活动之规划，邀请平常不易接触的名厨进行知识性的专题分享，以及展示国际级大师结合食材与艺术之美创造的「食艺」作品，让食育与生活及产业结合。

「2021台湾美食展」将邀请行政院农委会、客委会、原民会、经济部、文化部、财政部、交通部观光局、各县市政府、饭店、餐厅与国外单位携手参展，以奠定台湾美食展的国际交流与分享平台的角色。同时，今年将强调各式互动活动，以满足民众的五感体验，打造令人耳目一新的台湾美食展，也盼台湾美食魅力持续发酵，在疫情过后能成功吸引国外观光客前来台湾，感受台湾的美好食力。

「台湾美食展」历年来成功形塑台湾美食王国新意象，除了曾吸引日本、越南等国参展外，更是台湾美食界及厨艺界宣传及打造品牌印象的重大盛会，并可为参展单位创造庞大商机，同时稳固台湾美食品牌形象。