年．度．美．食．盛．会－有吃有买又好玩！ 台湾美食展8／5重磅回归

《艺鸣惊人馆》邀「厨界艺术师」现场展演，图为蔬果雕双金牌高世达现场组装芋头立体雕。图／台湾观光协会

圆山大饭店推出中式早午茶英式下午茶联合餐券（三择一），下杀55折。图／台湾观光协会

台北福华大饭店在美食展将推出「港点任你选套券」促销优惠价9,000元。图／台湾观光协会

经济部商业司《台湾好食馆》，邀请知名台菜〈侬来餐厅〉展示现场吃得到的树子冬瓜龙虎斑料理。图／台湾观光协会

原民会带来必喝的小米酒，带领大家体验原住民族文化的风土滋味。图／台湾观光协会

文化部《共生之味馆》将展示文创食器，图为常玉系列。图／台湾观光协会

国际级翻糖大师庄淑媚老师以翻糖制作办桌料理，精美手工令人赞叹。图／台湾观光协会

在《日本美食馆》御多福食品将与赤铁广岛烧合作，在现场制作超人气大阪烧。图／台湾观光协会

因疫情影响暌违2年的年度美食盛会「2022台湾美食展」，今年终于重磅回归将于8月5日至8日在台北世贸一馆隆重登场。主办单位台湾观光协会今年以「节庆活动」为主轴，以嘉年华会型式期能传递希望、开心的氛围，并联手参展单位一起用美食虏获民众的心，希望能透过这场展览，向厨师致敬，也让更多热爱美食的专家、民众，能够齐聚台湾美食展这个平台，提高台湾美食餐饮的国际能见度，并透过交流互动促使产业升级。

今年台湾美食展现场规划了四大展区，1.「美食飨味」有知名饭店、伴手礼。2.「政府展馆」，包含了客家到原民、小吃到大菜，各种主题性的台湾美食。3.「探索厨艺」有向金牌厨师致敬的「艺鸣惊人馆」，在此可看到拉糖、翻糖、蔬果雕刻和艺术面包的美食艺术展品，展期间也会邀请大师现身舞台展演。4.「异国美食」则有日本美食馆、穆斯林美食馆及首次参展的奈及利亚等国家地区展出。

除以节庆文化为基底，结合互动体验策展，台湾观光协会特别于今年设计「眼荔传真」活动，邀请翻糖达人庄淑媚制作龙眼与荔枝翻糖蛋糕，与真实的龙眼与荔枝共同展示，考验民众眼力，现场投票有机会获得好礼。

今年的「艺鸣惊人馆」邀请国际级大师庄淑媚、吴薰贻、陈世育、郑有清、高世达、裴志伟、陈文正等，创作拉糖、翻糖、果雕及艺术面包共12件作品，除作品展示外，大师们在8月6日与7日于大会舞台现场示范技法。「美食讲座」则将在8月6日与7日下午2点登场，以「节庆文化传统食」与「永续风潮未来食」为主题，周六「节庆文化」讲座将由日本财经政治观察家福泽乔主持，邀请日本作家木下谆一与韩国Youtuber李春成，谈台日韩的「中秋节」节庆美食。

本届台湾美食展海霸王、圆山、天成、晶华、福华、大仓久和、滋贺一世等观光饭店与餐饮集团都于现场设摊展出，并推各种餐饮甚至住宿优惠券强力促销。在日本美食方面，有以乌龙面著称的香川县、更有茨城县、爱媛县、冲绳、近铁及许多日本美食。更有穆斯林美食馆、奈及利亚等单位参展推广各自美食。

经济部商业司《台湾好食馆》规划「经典美馔」、「好食台菜」、「沁心茶饮」及「特色伴手礼」四个主题展区，邀〈林聪明沙锅鱼头〉、〈台南度小月〉、台北老字号台菜〈侬来餐厅〉、〈稻舍食馆〉、芦洲人气伴手礼〈龙凤堂饼舖〉等30家人气名店参展，现场开吃，有得吃又有得买。

财政部国库署《琼浆玉露馆》携手国内优质酒类认证业者，带来国际比赛常胜名酒，如台湾烟酒公司OMAR威士忌、雾峰区农会初雾‧纯米吟酿、信义乡农会梅酒、大湖地区农会草莓酒等认证酒品，现场还有花式调酒表演、调酒DIY教学。

展出规模最大的交通部观光局筹划四个展馆《踅台湾，呷好味国家风景区美食馆》除集结13个国家风景区外，更网罗辖下观光圈严选在地美食、名品及伴手礼，带来最道地台湾味。首度推出的《良辰吉食乐龄养生馆》，由中医师与厨师组成专业团队，共同传递「顺节气，食当令」的养生概念。《穆斯林美食馆》展示不同地区多元穆斯林文化及美食，土耳其网红图佳也会来到现场与民众互动。为提升小吃质感，以五行概念设计小吃器皿于《小吃大器馆》力推质感餐器。

行政院农业委员会《台湾农业馆》以「节气食堂」为题，推荐全台季节食材、特色料理及节气农游，现场有农村美食达人带领民众DIY，体验米苔目、五行汤圆、三星葱饼等季节美食。原住民族委员会《丰衣族食馆》响应美食展节庆文化主题，介绍16部落美食文化意义，现场有原住民料理、文创伴手礼及DIY活动体验。

客家委员会《品‧味绪HAKKA MIXI客家主题馆》串联客庄餐饮及等路伴手礼业者，规划「油飘香、饮甘醇、行风土、腌晒酱」四大主题日，首度结合实体与线上购买方式引导民众展后也能购买客家味绪。文化部《共生之味馆》结合国立历史博物馆、国立台湾美术馆、国立台湾工艺研究发展、国立台湾博物馆、国立传统艺术中心共五个馆所，诠释台湾「盛装美学」包括「史博纹样泡茶器」、「常玉无瑕系列」与「十猿图双猿铜碟」等文创食器，值得拭目以待。（禁止酒驾‧饮酒过量有碍健康）