台南特有的铜板美食煎粿！关庙两家好吃又便宜小吃
台湾的庙宇众多，香火旺盛的庙，往往会聚集各式各样的小吃摊贩，这些小吃不仅价格平实，口味也接地气，绝对是在地人喜欢的「美味」。台南关庙的山西宫也不例外，身为台湾府城东门外三大庙之一，山西宫的香客总是络绎不绝，这次就要来和大家分享两家古早味的小店，吃到超撑居然不用百元台币，但想要品尝道地滋味，必须要当个早起的鸟儿，因为这两家都是售完为止的晨间限定版！
▲图／山西宫
大庙口阿秀煎粿仔店位于山西宫正门右侧的「大庙口阿秀煎粿仔店」，在铁皮屋下拉起棚子，店名霸气直接了当，大方地写着「独家口味」，常常需要排队才能吃得到，许多当地人穿着拖鞋、骑着摩托车前来，一买就是好几个。
菜单一目了然，说穿了就只有煎粿、香菇鱼丸汤和味噌汤三个东西，煎粿可以选择要不要加蛋，简单的美味抓住在地人的胃。
几个煎粿配几颗蛋可以自己决定，一个粿12元，一颗蛋10元，墙上都帮你算好好，不用担心数学不好（笑）。
从进来到离开，老板娘的手没有停过，俐落的动作是三十几年来的重复，「煎粿」是台南的古早味，以前的农田收成时，邻居都会前来帮忙，主人家便会准备煎粿当点心，用以感谢热心的邻居。
煎粿在锅里发出诱人的滋滋声、窜起白烟立刻被翻面，将肉粿表面煎的焦焦脆脆，再打上一颗蛋才是完美。
▲一人煎肉粿，一人点单结帐，分工合作配合度超好。旁边放着蒸好尚未煎熟的肉粿，一个个小小圆圆的好不可爱！
煎好的肉粿被勾芡酱汁浸润着，我觉得那酱汁更是精华，咸甜口感带出肉粿的香气，些微蒜香和香菜提升了层次，整个吃起来好开胃！明明知道勾芡会胖却还忍不住吃了好几口。
这次点三粿一蛋，煎粿本身的口感偏向绵软但又略有弹性，外皮则是爽脆，有点类似煎过的清蒸肉圆皮，虽然不大颗，但里面还是包了不少绞肉，煎蛋的香味和煎粿简直天生一对，百分之百完全融合。
▲三粿一蛋只要44元。味噌汤满满的料，豆腐、油条、葱花，还有加柴鱼片提味，一碗也才20元！
「煎粿」这东西算是台南特有的小吃，与其务农的背景有关，我在北部几乎没看过，下次来关庙不妨试试看这古早味喔！
无名蛋饼、煎饺山西宫前方道路旁，太阳底下依然排了人潮，我忍不住凑近看，到底是什么美味让大家甘愿在大热天排队？
原来是家卖煎饺和蛋饼的小摊位，一样是铜板美食的价位，看一下排队人潮似乎没有太多，都来了当然要跟风试一下。
摊位位于骑楼下，后方有两个大锅子，一锅负责煎蛋饼和烙饼，一锅专煎煎饺，前面点单、包装，整个流程非常流畅，大家买了就走，不需要等太久。
买好之后直接带出场，在山西宫前觅得一张椅子准备大快朵颐，一个蛋饼、六颗煎饺和一杯豆浆才50元，真的超便宜！台北50元的早餐能吃到什么啊？
煎饺个头小小的，相当迷你可爱，不过因为酱汁先加，等准备开吃时煎饺已经湿软了，底层没有恰恰的口感，反而软绵绵的，有点可惜。
▲无名煎饺6颗20元。
我个人比较偏爱蛋饼，蛋饼的饼皮软Ｑ，加上蛋香，整体口感搭配得宜，还算好吃。
后来又看到这个香肠摊车和其他看起来很不错的小吃摊，但是肚子已经没有多余的空间啦！每次来台南都恨不得自己是头牛，如果我有四个胃该有多好？只能等下次再来继续吃啰！
无名蛋饼、煎饺地址：718台南市关庙区武圣路 电话：06-596-1537 营业时间：06:00-12:00（周日公休）
大庙口阿秀煎粿仔店地址： 718台南市关庙区文衡路59号 电话：06-596-1537 营业时间：06:00–12:30（周二公休）