凤山人认证的铜板下午茶！高雄施家葱肉饼只要25元
文、图／高雄美食地图(摄影/撰文：Fifi、高雄美食地图版权所有)
位于凤商旁的施家葱肉饼，经营三十几的年头是许多凤山人认证的铜板下午茶，更是许多凤商学子读书时期的心头好，铜板价葱肉饼，美味又能饱足，尤其油炸葱肉饼那股油香味可让围墙内的学生都受不了这个好滋味，除了平日下午在凤商旁摆摊，周二晚上还会在开漳圣王夜市加码摆摊，让许多下午时段无法外出的在地人，也有一尝好味的机会。
从排队人潮就能窥知施家葱肉饼的美味程度，老板手不停地包入葱花肉馅再将面团揉成圆饼状并观察一旁煎台有空味就丢下生葱肉饼，特别使用自制猪油煎炸葱肉饼，站在一旁就能闻到迷人油香味，加上施家葱肉饼价格平实，总是加入排队行列，目前葱肉饼原味15元，加蛋20元，加蛋加菜25元，喜欢吃九重塔的朋友，推荐葱肉饼加蛋加菜，跟老板点好餐后，就等待葱肉饼油炸到外皮呈现金黄酥脆时，立即夹起并沥油后放入袋中，客人再依喜好自行添加酱料。
使用猪油半煎炸的葱肉饼香气真不同凡响，香气层次就是不一样，炸到蓬松有厚度的葱肉饼夹上九重塔与鸡蛋后，一口咬下，猪油香的面皮有嚼劲Q弹，蛋的滑嫩与九重塔的塔香让饼皮越吃越香、越吃越顺口，难怪排队人潮总没少过。由于使用猪油，香味固然迷人，建议一定要趁热吃才能吃到不油不腻的香气，冷掉的饼皮就显油味。
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施家葱肉饼地址：高雄市凤山区文衡路37号营业时间：15:00-18:30(周二晚上：开漳圣王庙夜市)
高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。 粉丝专页、部落格