假米粉？9成混廉价玉米淀粉 新竹龙口米粉被点名
过年常吃的年菜米粉，可能不是真的全用「米」制成的。消基会抽验市售52件包装米粉，发现高达9成的市售米粉含米量过低，甚至拿廉价的玉米淀粉造假，知名品牌「新竹龙口米粉」，「农耕牌」新竹米粉、新竹粗米粉与浊水米粉也上榜。
根据中华民国国家标准CNS11172「米粉丝」的定义，所谓「纯米米粉」是以米为原料，经糊化、挤压、蒸煮、干燥等过程制成细长条形之制品，粗蛋白质要在5.0%以上；「调合米粉丝」则以50%以上之米为主要原料，可混合其他食用谷粉或食用淀粉，经糊化、挤压、蒸煮、干燥等过程制成细长条形之制品，粗蛋白质则必须在2.5%以上。▲米粉是民众常吃的平价美食。(图／东森新闻资料照)
然而消基会表示，根据抽验，发现中北部主要大卖场、超市、生机店、农会等地贩卖的米粉，52件品牌包装米粉中，就有45件含米量未达规定，不够资格称为「米粉」，其中更多达39件的含米量连20%都不到。
其中，知名品牌「龙口天然新竹米粉」也榜上有名，「龙口天然新竹米粉」宣称含米量达90%以上、蛋白质达5%，送验结果发现蛋白质仅有0.5%，推算含米量仅有7%~10%；竹北市农会的「台湾古早味米粉」，送验结果发现蛋白质仅有0.6%，推算含米量仅有9%~12%。
另外，有3件明好企业有限公司生产的「农耕牌」新竹米粉、新竹粗米粉与浊水米粉标含米量不到一成。标榜纯米制成以及取得「新竹市米粉商业同业公会认证标章」的「沛津新竹米粉」、「鸳鸯牌新竹纯米米粉」，含米量也仅有1成左右；标榜纯米的「新竹纯米米粉」用米量则连2成都不到。
消基会指出，这次抽样的包装米粉里，除了发现含米量严重不足与标示不符的情形外，「米粉」沦为「玉米淀粉面」，以36件调和米粉样品，有35件含有淀粉，几乎97％都掺有玉米淀粉，比例惊人，另有业者加入面筋或小麦淀粉等其他食品添加物，像是玉桂米粉工厂生产的「新竹玉桂米粉」标成分中验出面筋反应，对面筋过敏的人若误食，恐会造成不良反应，且误以为是对米粉过敏。
消基会表示，业者已构成严重的「商品宣称」或「广告」不实情形。他呼吁主管机关卫生署和农委会应负起责任，依法严惩不法业者，保障消费者的权益。