▲新竹米粉节体验披米粉。
新竹振道记者林彦斌／新竹报导
米粉是新竹的传统产业之一，为了推广新竹米粉，新竹市政府在新竹米粉的发源地—南势社区盛大举办2015新竹米粉节，现场摆出各式米粉料理，吸引爆满的人潮聚集，大人小孩一块品尝在地好滋味。
新竹米粉之所以好吃，一定要经过披米粉的过程，借由新竹风的吹拂，让新竹米粉产生独特的好口感。米粉节现场也举办披米粉大赛，让市长林智坚与许多贵宾一同学习如何披出最漂亮的米粉，以便让新竹风充分风干米粉。
新竹市政府未来也将在南势里规划一间米粉体验馆，介绍米粉的制作过程，也让小朋友有机会学习相关知识，为米粉产业注入新生命。