竹市米粉摃丸节 周末来尝鲜

新竹市米粉摃丸节周末登场，借由厂商、厨师创意，让摃丸米粉有创新料理方式。（邱立雅摄）

台湾猪拔针后，近日各县市争论谁家卤肉饭最好吃？新竹市长林智坚选择不正面迎击，用新竹最Q弹的摃丸参战，他说：「吃饭配汤，一定要选新竹摃丸汤！」更宣示年度新竹市米粉摃丸节将于本周末登场，扩大邀请肉干、肉松等25家等猪肉美食业者到场，用行动力挺台湾猪。

林智坚表示，每年米粉摃丸节邀请年轻厨师参与，用独特料理手法，激发摃丸米粉的新想像。今年适逢台湾从口蹄疫区除名，希望透过周六摃丸节、周日米粉节，把最好的美食行销到世界。

面临莱猪将进口，是否冲击台湾猪市场？林智坚表示，在关键时刻进入国际贸易，部分农产品开放是必要且不得已的选择，不过台湾人都喜欢吃台湾猪，站在政府立场，最重要的是在零售店及餐厅标示清楚，地方政府会配合政府相关法令规定加强稽查。

有鉴于此，有摃丸业者表示已印制台湾字样贴纸，包材也将在本月底陆续换新装，会清楚注明摃丸选用的是台湾猪。此外，新竹米粉公会以及市府合作推出「新竹优良米粉」及「新竹制造」双标章，让民众可放心选购新竹在地所产米粉。