正名卡关 新竹米粉变山寨货

米粉是新竹最知名特产，每年米粉节行销活动，都吸引来自各地大批人潮。（翻摄自新竹米粉节脸书粉丝团）

新竹市米粉业者积极争取「新竹米粉」产地标章「正名」，但该案延宕近1年仍迟未定案，期间有部分资本较小的业者，看到对岸大陆仿冒品外销全球，产地却赚不到钱，灰心地打包收摊，并埋怨政府，「为何打压自己人？」

市府产发处长翁义芳解释，米粉商标、含量过去因应法规而做出调整，去年向中央申请「新竹米粉」的产地认证标章，但智慧财产局要求地方拟出一套含量标准，请业者做市场调查，到底多少米含量可称为「米粉」，后来业界遭到反弹，希望直接将含量限制废除，问题回归原点。

「怎么做民调都不对！」新竹米粉公会总干事蔡胜兴更直言，站在消费者的角度，当然希望买到100％纯米米粉，但不少民众并不知纯米米粉的品质反而差，传统产业做米粉自有一套独门技术，民调呈现无法代表产业界声音。

他举例，纯米米粉就像米饭加水煮成稀饭，不仅口感没Q度，隔餐再食马上变成黏糊状，业者才会增添玉米粉来增加Q度。他也质疑，中央只针对米粉开刀，像米酒、果汁、凤梨酥等调合食品，反而未硬性要求改名、换包装。

此外，业界近年外销大陆也碍于法规，无法完整呈现「新竹米粉」，仅能标示「炊粉、水粉」，大陆市场看准商机大举进攻，打着大陆制的「新竹米粉」销售国内外，新竹自家商品反而成了山寨版，前2年粗估亏损外销值就高达5亿元，如今卡在没机制的问卷调查，痛斥「政府为何不挺自家人？」

「产业界、消费者双输！」蔡胜兴表示，新竹米粉是在地产业骄傲，如今却像有食安问题的过街老鼠，连对岸山寨版业者，也拿3年前新竹米粉含量标示问题作文章，间接拉擡商机，希望政府听到民意，让产业界找回商机，放宽含量标示机制。